Cách Làm Bánh Lá Dừa Bến Tre Thơm Ngon
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm bánh lá dừa Bến Tre ngon, việc chọn nguyên liệu đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Các nguyên liệu chính bao gồm:
Loại gạo được chọn là loại nếp ngon, đều hạt, không bị gãy vỡ. Nếp phải trắng, thơm để khi nấu lên với bánh mới dẻo và thơm ngon.
Nên chọn dừa già để có được lớp cơm dừa dày, thơm béo. Nước dừa cũng được tận dụng để tăng thêm độ ngọt tự nhiên của bánh.
Đậu xanh cần được chọn kĩ, hạt chắc và đều. Khi làm nhân bánh, đậu phải được nấu nhuyễn, mịn để khi cắn vào cảm nhận được phần nhân mềm tan trong miệng.
Chọn lá dừa tươi, không bị rách để bánh khi gói không bị nứt vỡ trong quá trình nấu.
Phần cơm dừa làm bánh
Các Bước Thực Hiện
– Bước 1: Nếp sau khi được rửa sạch sẽ được ngâm trong nước khoảng 3 đến 4 tiếng để nếp mềm và dễ nấu hơn. Nước ngâm có thể thêm một chút muối để nếp thấm vị.
– Bước 2: Đậu xanh được nấu chín, nghiền nhuyễn và trộn cùng đường, dừa nạo để tạo được phần nhân ngọt ngào, béo bùi.
– Bước 3: Lấy lá dừa tươi, rửa sạch, cắt thành từng mảnh lớn. Sau đó, cho nếp đã ngâm vào giữa lá, đặt một lượng nhân đậu xanh vừa đủ lên, rồi bọc kín lại thành hình tam giác hoặc hình vuông.
– Bước 4: Sau khi gói, bánh được xếp vào nồi và nấu trong khoảng 4 đến 5 tiếng. Nước nấu bánh phải luôn ngập để bánh chín đều và dẻo ngon.
Các bước gói bánh lá dừa
Hương Vị Đặc Trưng Của Bánh Lá Dừa Bến Tre
Bánh lá dừa Bến Tre không chỉ thu hút thực khách bởi vẻ ngoài dân dã mà còn ở hương vị đặc trưng khó có thể nhầm lẫn. Khi bóc lớp lá dừa xanh tươi ra, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tự nhiên của lá dừa quyện cùng vị ngọt thanh của nếp và dừa.
Vị Ngọt Thanh Của Nếp Và Dừa
Bánh lá dừa chính là sự kết hợp hài hòa giữa nếp dẻo và ngọt tự nhiên của dừa. Nếp dẻo thơm hòa cùng nước cốt dừa béo ngậy, khi ăn không bị ngấy mà ngược lại mang lại cảm giác ngọt thanh nhẹ nhàng. Nhân đậu xanh bên trong thêm phần mềm mịn, bùi bùi tạo nên vị ngọt nhẹ nhàng, đặc trưng rất tinh tế.
Hương Thơm Đặc Trưng Từ Lá Dừa
Một trong những điểm khiến bánh lá dừa Bến Tre trở lên khác biệt so với các loại bánh khác là hương thơm tự nhiên từ lá dừa. Khi gói bánh, lá dừa không chỉ đóng vai trò bảo vệ lớp nhân bên trong mà còn làm cho bánh có một mùi thơm dịu mát, rất đặc trưng. Chính nhờ hương thơm này mà bánh lá dừa có mùi vị đặc biệt hơn so với những loại bánh được gói bằng lá dong hay lá chuối.
Sự hấp dẫn của bánh lá dừa
Địa Điểm Mua Bánh Lá Dừa Uy Tín
Với hương vị đặc biệt của mình, bánh lá dừa đã trở thành món quà đặc sản được nhiều du khách khi đến đây lựa chọn làm quà biếu tặng người thân. Hiện nay, không chỉ có thể mua trực tiếp tại Bến Tre, mà bạn còn có thể dễ dàng đặt mua online qua nhiều kênh bánh hàng online uy tín.
Xem thêm: Bánh Tráng Dừa Dẻo – Đặc Sản Thơm Ngon Của Miền Tây
Những Cửa Hàng Đặc Sản Tại Bến Tre
Nếu bạn có dịp ghé thăm Bến Tre, đừng quên dừng chân tại những cửa hàng đặc sản truyền thống, nơi mà bánh lá dừa được làm thủ công với chất lượng đảm bảo. Các cửa hàng nổi tiếng như chợ Bến Tre, Cửa hàng bánh lá dừa Bảy Hiền, Đặc sản quê hương,… là những địa chỉ đáng tin cậy được du khách bốn phương lựa chọn những chiếc bánh lá dừa tươi ngon, chuẩn vị khi đến Bến Tre.
Mua Bánh Lá Dừa Online
Với những ai không có cơ hội đến trực tiếp Bến Tre, việc mua bánh lá dừa online qua các trang thương mại điện tử uy tín là lựa chọn không thể bỏ qua. Bạn có thể tìm mua bánh lá dừa qua các trang thương mại điện tử Shopee, Lazada,… với nhiều lựa chọn về giá cả và chất lượng khác nhau. Với hình thức mua hàng trực tuyến này bạn sẽ nhận được dịch vụ giao hàng tận nơi, giúp dễ dàng thưởng thức đặc sản mà không cần phải di chuyển, tìm mua xa xôi.