Giới thiệu về bánh dừa nướng Bến Tre
Bánh dừa nướng Bến Tre là đặc sản miền Tây ghi dấu ấn với khách du lịch ngoài món kẹo dừa đã quá nổi tiếng. Từ những nguyên liệu đơn giản nhất qua đôi bàn tay khéo léo người dân nơi đây đã sáng tạo ra món bánh dừa nướng Bến Tre cực kỳ thơm ngon. Với mỗi miếng bánh, ai đã nếm qua đều cảm nhận được ngọt ngào và giản dị của người dân Bến Tre.
Bánh dừa nướng bến tre
Nguyên liệu và cách chế biến bánh dừa
Để làm bánh dừa nướng bạn cần chuẩn bị một số những nguyên liệu đơn giản như:
- Dừa tươi
- Đường
- Bột mì
- Lòng trắng trứng
Quy trình chế biến có thể tham khảo các bước cụ thể:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần nạo dừa thành sợi nhỏ. Sau đó, trải đều sợi dừa lên mâm và mang ra nắng hong khô tầm 1 tiếng đồng hồ.
Nạo dừa thành sợi nhỏ
Bước 2: Cần tách lấy lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh cho tơi xốp. Đến khi lòng trắng đã đạt yêu cầu, cho thêm một chút đường rồi đánh tan hỗn hợp đến khi đường tan hết. Tiếp tục cho khoảng ½ thìa cà phê muối và đánh hỗn hợp này một lần nữa cho hòa tan hoàn toàn.
Trộn hỗn hợp dừa
Bước 3: Làm bột bánh, cần trộn đều bột mì vào phần lòng trắng trứng ban nãy, nhào đều tay khoảng 2 phút. Tiếp đó, đổ phần sợi cơm dừa đã bào vào khuấy đều tay quyện vào bột bánh. Trộn cho đến khi hỗn hợp kết dính thành khối.
Bước 4: Cho phần bột vào khuôn nướng đã có lót sẵn giấy nến sau đó dùng cây cán mỏng đều. Cuối cùng, rắc thêm một lớp mè rang lên bề mặt.
Cán mỏng bánh
Bước 5: Trước khi cho bánh vào nướng cần làm nóng lò trước khoảng 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Giữ nguyên nhiệt độ cho bánh vào nướng khoảng 10 phút.
Bước 6: Sau khi nướng lần 1 bạn có thể cắt bánh và nướng lại lần 2. Dùng dao cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ hình chữ nhật.
Cắt bánh dừa nướng thành từng miếng nhỏ
Cuối cùng, tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 120 độ C trong thời gian 12 đến 15 phút đợi đến khi bánh vàng giòn là được.
Hương vị, đặc điểm nổi bật
Bánh dừa nướng Bến Tre vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon. Những chiếc bánh nướng thơm phức, nóng hổi vừa ra khỏi lò cắn vào giòn rụm. Bên ngoài vàng ươm xen kẽ màu trắng của sợi dừa khiến bánh trông vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt của đường vị béo của dừa, bùi bùi, béo béo ngon lạ miệng vô cùng làm cho bánh dừa nướng trở thành hương vị ngọt ngào rất riêng biệt của miền Tây
Lợi ích dinh dưỡng và sức khoẻ
Bánh dừa nướng Bến Tre chủ yếu được làm từ cơm dừa mang lại giá trị dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe người dùng. Cơm dừa trong bánh hỗ trợ hoạt động của enzym và quá trình chuyển hóa chất béo do có chứa lượng lớn Mangan. Đồng thời hỗ trợ quá trình hình thành xương và bảo vệ tim mạch cho người dùng.
Ngoài ra, cùi dừa còn chứa đến 89% chất béo bão hòa dễ hấp thụ, có lợi cho sức khỏe. Theo thống kê cứ 80g cùi dừa có tới 7g chất xơ. Lượng chất xơ này hầu hết là chất xơ không hòa tan giúp thức ăn đi qua hệ tiêu hóa dễ dàng hơn và thúc đẩy sức khỏe đường ruột.
Cơm dừa còn có một số những công dụng khác như:
- Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch
- Hỗ trợ giảm cân: các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng chất béo trong cùi dừa khiến cho người ăn có cảm giác no lâu do đó giúp tránh ăn quá nhiều
- Giúp ổn định lượng đường trong máu lúc đói và thay đổi vi khuẩn đường ruột để cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Bạn muốn tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của kẹo dừa có thể xem ở bài viết: 1 Viên Kẹo Dừa Chứa Bao Nhiêu Calo? Tìm Hiểu Thành Phần Dinh Dưỡng
Cách thưởng thức và bảo quản món đặc sản này
Sau khi chế biến bánh dừa xong bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị ngọt thơm ngon, béo ngậy của bánh dừa nướng.
Đặc biệt, nếu bạn nhâm nhi bánh dừa nướng Bến Tre cùng với một ấm trà nóng thì càng làm tăng thêm độ béo ngậy,, thơm ngon của món bánh này.
Để có thể bảo quản đặc sản này, bạn cần đậy kín bánh trong hộp kín hoặc bao bì nilon. Bảo quản ở nhiệt độ thường từ 1 đến 2 ngày và 5 đến 7 ngày để trong ngăn mát của tủ lạnh.
Mua bánh dừa nướng bến tre ở đâu?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất và buôn bán bánh dừa nướng Bến Tre. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm này tại các siêu thị, quầy hàng tạp hóa.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua bánh dừa nướng bến tre chất lượng, giá tốt hãy liên hệ ngay với chúng tôi.
Bánh dừa nướng Bến Tre tại candybentre xin cam kết với khách hàng sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.