Cách làm bánh flan rau câu cho tiệc sinh nhật cực kỳ ngon

0
280

Không phải loại bánh truyền thống của người Việt sáng taho ra nhưng những tình cảm cùng sự yêu thích của người dân Việt Nam dành cho món bánh flan là minh chứng rõ ràng nhất cho sự hấp dẫn của món bánh có xuất xứ từ phương Tây này. Một chiếc bánh flan theo kiểu cổ điển sẽ được làm từ các nguyên liệu gồm có: trứng gà, sữa tươi hoặc sữa bột, đường caramen,.. Trong đó đường caramen chính là điểm đặc biệt của món bánh này được làm bằng cách đun chảy đường. Cách làm này tạo nên hương vị đặc trưng cũng như màu sắc độc lạ cho bánh flan. Ngày nay, để đáp ứng được nhu cầu và thị hiếu của những người thưởng thức, nhiều món bánh flan mới được biến tấu sáng tạo cùng những nguyên liệu khác cực kì hấp dẫn. Cách làm bánh flan rau câu ngon cho bữa tiệc sinh nhật lạ ngày hôm nay sẽ mang đến cho bạn một sự trải nghiệm đầy thú vị với những hướng dẫn và bí quyết giúp bạn hoàn thành món bánh mới này một cách suôn sẻ nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh flan rau câu

  • Sữa lạt: một gói 220ml
  • Sữa đặc nguyên kem : ba thìa
  • Đường cát : 200 gam
  • Hột gà : 4 trứng
  • Cà phê pha sẵn: năm gói
  • Bột agar: 1 gói

Cách làm bánh flan rau câu cho tiệc sinh nhật cực kỳ ngon

Trình tự tiến hành đổ bánh flan thạch rau câu

Bước 1: Pha trộn các tất cả hỗn hợp làm bánh flan rau câu

  • Chúng ta lấy một cái âu rộng rồi cắt gói sữa lạt cho hết vào đây, rồi đổ thêm vào ba muỗng sữa đặc có đường, trộn cho thật đều để sữa tan vào nhau. Như thế là ta được hỗn hợp 1 của 2 thành phần sữa với nhau rồi đó he mọi người.
  • Đập trứng gà tươi theo thứ tự cho vào 1 cái thau, trộn cho đều đến khi trứng nổi bọt, lòng đỏ và lòng trắng tan toàn bộ he. Sau đó sử dụng 1 cái rây, cho hột gà lọc qua một lần để lọc lớp màng màng, phần trứng gà lọc xong rất mịn màng. Như vậy là ta được tất cả hỗn hợp thứ hai.
  • Chúng ta cứ như vậy trộn các thành phần hỗn hợp một và 2 lại với nhau thành 1, bằng cách đổ cả 2 vào một cái thau to sau đó quấy từ từ đều tay lại 1 lần nữa. Đây là hỗn hợp làm bánh flan nhé.
  • Tiếp theo, cho một gói agar, 200 g đường cát và cà phê pha sẵn trộn cho đều với nhau rồi cho vào 1 lít nước. Chú ý đổ 1 chút nước trước lúc hòa hỗn hợp này chảy thật đều tất cả rôì hẳni đổ hết nước vào khuấy loãng nghen mọi người, tránh để cho hỗn hợp vón lại nhá.

Bước 2: Đổ bánh flan

  • Cho các thành phần hỗn hợp làm bánh flan vào 1 cái ca có miệng hình phễu rồi rót khéo léo, theo thứ tự vào từng khuôn làm bánh, rót độ 2/3 các thành phần hỗn hợp cho mỗi khuôn bánh thôi nhe.
  • Cho khuôn bánh vào nồi hấp, sau đó bắc lên trên bếp hấp với nhiệt độ vừa phải trong khoảng 30 phút, xếp bánh cho thật đều nhau, không được nghiêng, các thành phần hỗn hợp sẽ đổ ra ngoài mà bánh lại không có được đẹp mắt nữa. Sau nữa tiếng, lấy một cây tăm chích thật nhẹ vào bánh, nếu que tăm không dính nghĩa là bánh flan đã đã chín đều hết. Lúc bánh đã chín, các bạn bỏ ra để cho hết nóng sau đó cho vào tủ lạnh để độ 20 phút nhe, nếu ở thời gian đợi bánh bớt nóng lâu quá, các bạn có thể cho vô chậu thau nước lạnh để cho nhanh, tuy vậy thau nước phải cạn kẻo đổ vào bánh nhe.

Bước 3: Tiến hành làm bánh flan rau câu

  • Đặt một cái xoong lên trên bếp sau đó trút từ từ hỗn hợp làm rau câu vào, lấy cái thìa to quấy sao cho hỗn hợp này đều lên không còn được lắng ở phía dưới đáy nồi. Nấu và khuấy liền tay với lượng nhiệt vừa để cho tới khi các thành phần hỗn hợp này sôi đều lên là tắt lửa.
  • Bánh flan lúc đã nguội hẳn, dùng con dao cạy bánh ra và úp ngược lần lượt từng cái vào 1 cái khuôn lớn hơn. Nhớ nhẹ tay để bánh không có bị vỡ ha các bạn.
  • Cũng tương tự đổ bánh flan, lần này trút hỗn hợp rau câu vào trong cái ca có miệng hình phễu rồi rót khéo léo vào từng khuôn bánh có đựng bánh flan, rót cho đủ ngập hết cái bánh là được. Vừa rót vừa giữ cho cố định khuôn bánh để bánh được giữa khuôn, không có bị nghiêng he. Để cho bánh flan rau câu này khi nào đông cứng lại là bánh đã hoàn tất sau đó đấy.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức bánh flan thạch rau câu

  • Bánh flan thạch rau câu ta để khoảng một giờ thì mới nguội dần và đông đặc lại. Để cho nhận biết bánh đông đặc thì các bạn dùng tay sờ thật nhẹ qua bề mặt là biết được thôi.
  • Dùng con dao nhỏ cạy bánh cho ra cái dĩa thật đẹp sau đó sử dụng muỗng ăn, bánh flan thạch rau câu sẽ thơm ngon hơn lúc bỏ tủ lạnh hoặc ăn chung với ít đá bào nhá các bạn.

Đề nghị cho món bánh flan thạch rau câu

  • Bánh flan rau câu rất dễ làm nhưng ta nên để ý nếu không thì bánh sẽ không được thơm và ngon như mong muốn. Khi bạn quấy tất cả hỗn hợp làm bánh flan, nên lọc sơ hột gà qua cái rây sau đó hẳn trộn với sữa he, nếu không có lọc lúc làm bánh flan sẽ không có thơm ngon và mịn đâu đó.
  • Khi hấp bánh flan, để ý hấp cùng với ngọn lửa vừa để cho bánh flan chín đều và không nứt hay sủi bọt tăm rất xấu. Đây là bí quyết đối với cách chế biến bánh flan ngon cũng như là bánh flan thạch rau câu này nha mọi người. Bánh hết nóng rồi các bạn cho từ khuôn bánh nhỏ qua khuôn lớn cạy cũng như là như sang bánh nhẹ tay không được nứt ha.
  • Lúc bắt đầu trút hỗn hợp rau câu vào trong khuôn bánh flan phải cho đều, nhẹ nhàng và ráng giữ cố định cái bánh flan ở giữa, như thế bánh sau khi hoàn thành mới đẹp mắt và hấp dẫn nhé.
  • Bánh flan rau câu lúc dùng cùng đá bào hoặc bỏ ngăn mát tủ lạnh là ngon nhất.

Bánh flan rau câu mịn màng với nhiều lớp rau câu có những màu sắc đẹp mắt. Bánh có vị béo ngậy của nước cốt dừa, đăng đắng của cà phê cùng với đường caramen. Với cách làm bánh flan rau câu biến tấu hết sức sáng tạo này, bạn đã có một món tráng miệng mát lịm thơm ngon và cực ấn tượng để trổ tài cùng cả gia đình rồi. Bánh flan rau câu ngon nhất khi chúng ta ăn lạnh cùng với đá bào nên vào mùa hè mà ăn món này thì chuẩn không cần chỉnh nha. Chắc hẳn đây sẽ là một trải nghiệm thật khó quên đối với bạn và gia đình đấy. Chúc bạn thành công.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here