Cách làm cá chép hấp bia ngon đơn giản cho bà bầu tại nhà

0
306

Hôm nay, mời các bạn tham khảo thêm một cách chế biến cá mới với cách làm cá chép hấp bia bổ dưỡng dễ làm dành cho người mới ốm dậy và phụ nữ mang thai dưới đây sẽ giúp các bạn có cơ hội thưởng thức món cá thật tuyệt hảo do chính tay mình làm ra. Không quá cầu kì phức tạp, chỉ với những bước thực hiện  hết sức đơn giản thì bạn đã có thể làm ra một món ăn cực ngon cho cả gia đình rồi. Được chế biến theo cách hấp nên phần thịt cá vẫn đảm bảo được vị ngọt tự nhiên sẵn có cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào ở bên trong. Thưởng thức món cá chép hấp bia chuẩn hương vị thơm ngon cùng bạn bè quả thực không còn gì sánh bằng nữa! Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn đều hết sức quen thuộc cùng cách thức chế biến đơn giản sẽ làm cho các bạn không còn chần chừ hay phải suy nghĩ mà sẵn sàng ngay để vào bếp để thực hiện món ăn cực ngon này đấy!  Nào, chúng ta cùng bắt đầu nhé!

Nguyên liệu cần cho cách làm món cá chép hấp bia ngon

  • Cá chép tươi: một con
  • Cà rốt
  • Thơm tươi, nấm mèo khô, cà chua chín, hành khô
  • Chanh tươi, gừng tươi, tỏi khô, tiêu, ớt chín
  • Ngò và hành lá
  • Gia vị thường dùng: nước mắm ngon, dầu chiên, muối, đường cát, bột ngọt, sa tế, dầu hào…
  • Bia lon.

Cách làm cá chép hấp bia ngon đơn giản cho bà bầu tại nhà

Trình tự thực hiện làm cá chép hấp bia thơm ngon

Bước 1: Sơ chế cá chép tươi và các loại nguyên liệu

  • Cá tìm mua con sống, khi lựa cá chép ta chú ý mua cá còn ngáp thở, lựa con con cá lớn vừa tầm, phần bụng đừng quá bự, chỗ lưng cá chép phải mập mạp, khi mua đem về cạo vi, cạo hết vảy cho thật sạch sẽ, bỏ mang cá rồi cứa một đường ngay phần bụng lấy sạch ruột, đừng để dập cái mật làm đắng cá nhá.
  • Cứa xéo ở trên lưng con cá rồi sử dụng nước cốt chanh chà xát lên để khử bớt mùi tanh ha
  • Để cá ở trên rổ để khô ráo nước.
  • Cà rốt tươi cắt miếng mỏng ra rồi tỉa hình bông hoa.
  • Nấm mèo khô ngâm cùng nước ấm ấm để cho mềm đều ra sau đó cắt bỏ hết phần gốc. Thái lát vuông nhỏ vừa dùng
  • Cà chua chín thái theo hình múi cau.
  • Dứa thái bỏ vỏ và mắt, cắt miếng hình tam giác
  • Hành củ, tỏi khô giã nhỏ.
  • Ngò rí và hành nhặt hết các lá sâu hư, rửa sạch sau đó xắt nhỏ ra.
  • Ớt sừng cắt lát nhỏ

Bước 2: Tiến hành ướp cá chép

  • Nếu cần thấm cho đồng đều hơn hay hợp kích thước xoong hấp mà bạn có thể xắt con cá làm đôi.
  • Đầu tiên bỏ vào thau bự để thực hiện ướp
  • Bỏ tỏi hành đập dập, chút ớt chín, tiêu xay, bột ngọt, tí đường cát, dầu thực vật, nước mắm, dầu hào và sa tế vào tẩm ướp.
  • Trở cá cho thấm thật đều các loại gia vị.
  • Sử dụng màng bảo quản thực phẩm, quấn kín phần miệng cái thau trở lại rồi để khoảng 20 phút để cá chép ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành chế biến cá chép hấp bia thơm ngon

  • Đặt cá chép ra dĩa hấp, cho phần cà rốt tươi, cà chua, thơm chín, nấm mèo đã cắt trước đó vào và nhớ trộn cho đều có thấm gia vị luôn.
  • Nếu như nhà bạn có nồi hấp riêng thì cá hấp này sẽ hoàn hảo hơn tuy nhiên nếu không có bạn cũng có thể dùng xoong cơm điện hoặc là hấp bình thường ở bên trên bếp gas, bếp điện thông thường cũng không sao.
  • Với xoong hấp 2 tầng (loại nồi để hấp bánh bao) thì phần ở dưới ta đổ bia, phần rổ hấp ở trên chúng ta để đĩa cá chép vào, găm điện và tiến hành hấp thôi.
  • Còn với nội cơm điện thì phần đáy nồi chúng ta cho bia, sau đó để dĩa cá lên trên để sao cho phần bia lúc sôi vẫn không bị tràn vào đĩa cá hấp của các bạn he.
  • Lúc cá chín, lấy cá chép ra rồi rắc hành lá và ngò, thêm một tí ớt chín đã cắt trước đấy vào.

Bước 4: Ăn món cá chép hấp bia ngon

  • Ta có thể thưởng thức cá chép hấp bia như một món ăn bình thường ở trong bữa ăn thường ngày, dùng kèm 1 thau mắm rin, xắt ớt hiểm bỏ vô để chấm cá đổ tinh tế, phần củ cà rốt, mộc nhĩ cà chua ăn cùng. Nấu thêm 1 món canh rau nữa là hoàn thiện 1 mâm cơm đầy màu sắc nhe
  • Còn có thể thưởng thức cá hấp này như là món chính ăn thay cơm. Lúc ăn nó cần phải chuẩn bị thêm 1 rá rau, ít bánh tráng quấn, 1 chén nước mắm ớt tỏi chua ngọt. Lưu ý là nếu món chính thì phải hấp cá lớn hơn một chút.
  • Cái đầu cá nếu không ưng hấp các bạn có thể thái ra, cho vào hộp cất giữ ở trong tầng đông để dành nấu canh chua.

Đề nghị dành cho cách chế biến món cá chép hấp bia ngon

  • Món cá chép hấp bia sau lúc hấp hoàn tất không được còn mùi vị tanh mà cần phải có hương thơm đặc trưng vốn có của món cá hấp. Thật ra thì bia cũng đã làm cho món cá hấp của các bạn ngọt ngon hơn và lấn át mùi tanh của cá.
  • Bên trên cái đĩa cá hấp phải luôn có màu sắc đỏ tươi của cà chua và ớt chín, màu cam đẹp mắt của củ cà rốt, màu vàng của dứa tươi, màu xanh của ngò và hành. Đầy đủ các màu sắc mọi người nha.
  • Không có được cho các loại gia vị quá tay, gia vị phải cân đối với nhau để cho không giảm đi hương thơm ngọt ngon của cá tươi.

Từ những hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ không gặp phải bất cứ một vấn đề khó khăn nào nữa trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món cá chép hấp bia nữa rồi. Lí do là vì tất cả những bí quyết, mẹo nấu nướng cho món ăn này đều đã được thể hiện đầy đủ trong bài viết của chúng tôi rồi. Bạn hãy cùng bạn bè thưởng thức vị ngọt thơm ngon của cá chép sông chắc thịt thơm mùi gừng sả với hương vị đậm đà của các gia vị tẩm ướp. Cũng nhờ có bia nên món cá của chúng ta cũng không còn tanh như nhiều món cá chế biến khác nữa. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here