Cách làm gà sốt chua ngọt Hàn Quốc ngon hấp dẫn khó cưỡng

0
410

Để chế biến những món ăn từ nguyên liệu thịt gà có lẽ đã trở thành sở trường của những nhà nội trợ tại gia. Bởi đây là nguyên liệu không khó nấu lại có giá cả phải chăng, hương vị thì khá hấp dẫn và thơm ngon. Hàm lượng dinh dưỡng của thịt gà bạn cũng không thể nào xem thường được đâu nhé, đặc biệt lượng protein bên trong miếng thịt gà cực kì cao luôn. Lượng chất béo trong thịt gà cũng không quá cao nên bạn có thể yên tâm sử dụng chúng thường xuyên mà không sợ tăng cân. Phần ức gà khá nạc nên được dùng nhiều trong các thực đơn ăn kiêng của những người muốn có một  vóc dáng cân đối lí tưởng. Để mở rộng thêm vốn hiểu biết về nấu nướng của các bạn với các món gà, chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn cách làm gà sốt chua ngọt  đơn giản cực kì đưa cơm trong bài viết dưới đây nhé. Món này đã được chúng tôi làm và nếm thử nên công thức này đảm bảo giúp bạn thành công 100% đấy.

Những nguyên liệu cần dùng cho cách làm món gà sốt chua ngọt

  • Cánh gà tươi: hai cái
  • Hành
  • Cà chua chín, ngò, ớt
  • Tỏi khô, gừng tươi
  • Gia vị: bột nêm, dầu chiên, bột ngọt, đường trắng, giấm chua, mắm, muối ăn

Cách làm gà sốt chua ngọt

Trình tự các bước thực hiện làm món gà sốt chua ngọt

Bước 1: Chọn mua và tiến hành sơ chế gà

  • Đối với gà sốt chua ngọt, các bạn luôn phải chọn lựa chỗ cánh con gà là chính xác và chuẩn vị nhất.
  • Sau khi đã lựa mua được những cánh gà thơm ngon rồi thì bắt đầu các bước sơ chế. Trước hết, bạn rửa sơ qua một lượt nữa với nước, sau đó lấy muối iot hoặc ít lát chanh tươi chà xát lên phần thịt gà để gà được sạch hơn và giúp khử bớt mùi hôi. Hoặc ta cũng có thể rửa cánh gà qua nước muối trắng pha loãng cùng một ít gừng tươi đâm nát vào.
  • Tiếp đấy, chúng ta thái phần cánh gà làm từng miếng nhỏ nhỏ cỡ vừa thưởng thức. Ta nhớ phải liếc cho dao thật sắc trước khi thái nhằm tránh đi việc khiến cho miếng thịt gà bị nát ra, không được ngon. Thái xong xuôi các bạn bỏ các miếng gà gọn vào một cái thau rộng nhá.
  • Để món ăn được ngon và đậm đà hơn, ta có thể thực hiện xào sơ phần nạc gà sao cho hơi cháy cạnh sẽ vô cùng hấp dẫn. Nhớ đổ thêm dầu chiên, hành củ chiên thơm và tỏi khô bằm trước đấy nhe.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu và tẩm ướp gia vị

  • Sau khi cho thịt gà vào thau, ta sẽ cho những nguyên liệu khác đã được sơ chế trước đấy vào nha.
  • Tỏi và hành khô ta lột sạch vỏ ngoài, băm nhuyễn sau đó đổ vào bát thịt gà, giữ trở lại 1 ít tỏi khô bằm cho việc xào nấu khi sau.
  • Ớt tươi rửa sạch, bằm nát, cùng nước mắm ngon, bột nêm, mì chính, giấm chua, đường cát trắng và một ít dầu thực vật để khi chế biến gà được dậy hương hơn. Ta cho ướp chừng 20 phút trước khi nấu.
  • Cà chua: cắt quăng phần đầu cuống, rửa sạch sau đó thái thành lát nhỏ nhỏ. Mẹo để cho cà chua được dừ hơn là bạn luôn phải xắt kiểu ngang quả cà chua. Hay nếu như chúng ta có thời gian thì có thể cạo bỏ toàn bộ lớp vỏ bên ngoài thì cà được dừ và mềm dễ.
  • Hành tím cắt bỏ rễ, rửa cho sạch và cắt nhỏ ra.
  • Ngò cũng bỏ rễ đi, rửa sạch, để cho khô bớt nước, chúng ta có thể cắt nhỏ ra một chút nếu mà ngò dài quá, chủ yếu sử dụng lá để trình bày.

Bước 3: Thực hiện chế biến gà sốt chua ngọt

  • Trước tiên, chúng ta để chảo lên trên bếp, để chảo nóng lên một chút rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, chúng ta cho chỗ tỏi bằm đã để riêng ra trước đấy vào phi vàng.
  • Tiếp đó, các bạn cho chỗ cà thái nhỏ vào, cho thêm vào một chút bột nêm. Sau một lúc cà chua mềm nát ra, ta sẽ lấy một cái thìa lớn và chần các miếng cà chua cho nhuyễn hết ra.
  • Chúng ta tiếp tục cho chỗ phần thịt gà sau khi đã tẩm ướp vào và trộn đều. Chúng ta có thể cho thêm một xíu hạt nêm và đường trắng để cho món gà sốt chua ngọt thêm đậm đà và ngon. Vì trong gà sốt chua ngọt ngon này có đường cát phải luôn chúng ta để ý trộn cho đều tay để tránh bị cháy phần đáy chảo. Chúng ta bỏ thêm 1 chút nước lạnh nếu như mà xem thấy có ít nước quá ở trong chảo thịt gà.
  • Đến khi các bạn nhìn thấy lát gà chuyển qua hơi chắc, phần nước cũng đã cạn và sệt sệt thì thịt cũng vừa chín rồi, ta dồn phần hành khô vào, rồi các bạn nhắc xuống và cho gà sốt chua ngọt ra đĩa. Bỏ lên trên đĩa gà vài ba cọng ngò để món gà bắt mắt nhá.

Yêu cầu dành cho phương pháp chế biến gà sốt chua ngọt

  • Gà sốt chua ngọt ngon thưởng thức đạt chuẩn với hương vị, đầy đủ màu sắc cuốn hút, có cả vị chua, cay, mặn mặn, ngọt ở trong món gà.
  • Ta cũng có thể làm thêm 1 tô nước để chấm đơn giản và thêm tí ớt sử dụng cho các bạn quen thưởng thức khá mặn.
  • Món gà sốt chua ngọt ngon rất phù hợp cho những bữa ăn hằng ngày, hay những ngày lễ tiệc thì món gà này cũng rất dễ là món ưa thích của nhiều bạn.

Vậy là từ những chia sẻ đầy lí thú ở trên của chúng tôi, các bạn đã nắm chắc trong tay những bí quyết để nấu được một món gà sốt chua ngọt thật ngon theo ý muốn của mình rồi nè. Tùy theo khẩu vị của gia đình mình bạn cũng có thể ga giảm thêm các thành phần nguyên liệu cũng như gia vị để có một món ă phù hợp hơn với khẩu vị của tất cả mọi người. Điểm đặc biệt của món gà này nằm ở vị chua ngọt hấp dẫn của các gia vị đã được ngấm quyện hài hòa ở trong từng miếng thịt gà càng ăn lại càng thấy ghiền hơn. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here