Cách làm đậu phộng rang muối

0
230

Đậu phộng hay nhiều nơi vẫn quen gọi với tên là lạc là loại thực phẩm quen thuộc, hầu như ở nước ta vùng miền nào cũng đều có trồng. Ít ai ngờ rằng trong nhx]ng hạt đậu phộng chúng ta vẫn ăn lại chứa những dưỡng chất vô cùng có lợi đối với sức khỏe. theo một nghiên cứu mới đây của một trường đại học tại Hoa Kì cho biết rằng những người thường xuyên ăn nhiều đậu phộng thường ít gặp nguy cơ mắc các chứng bệnh về tim mạch, cao huyết ấp và tiểu đường hơn so với những người khác. Quá quen thuộc với  món ăn này nhưng chưa chắc nhiều bạn đã biết làm thế nào cho những viên lạc rang giòn lâu thơm ngon như thế nào đâu. Thế nên, xin mời các bạn tham khảo thêm cách làm đậu phộng rang muối giòn tan ngắm vị cực kì đưa cơm sau đây để bỏ túi cho mình những bí quyết nấu ăn thật ngon của chúng tôi. Nào cùng bắt đầu vào bếp trổ tài làm lạc rang muối đơn giản nhưng ngon miệng nào các bạn ơi.

Các nguyên liệu để làm lạc rang muối ngon

  • Hạt lạc : 200 gram
  • Bột súp canh: 1 đến 1,5 thìa lớn
  • Dầu
  • Chảo để rang đậu

Cách làm đậu phộng rang muối

Các bước thực hiện làm lạc rang muối thơm ngon

Bước 1: Chọn mua lạc

  • Hạt lạc lúc tìm mua ta chọn các những hạt đậu đã được chọn kỹ, hoặc nếu như không tự tay bạn cần lựa để loại hết các hạt hư, mốc.
  • Đậu phộng thơm và ngon là những hạt đậu có độ lớn vừa phải chứ không có quá to, các hạt bự này không có ngon đâu he, không sử dụng các hạt đậu lép, hạt lép hay là các hạt non nên chúng không có dưỡng chất phát triển.

Bước 2: Rang lạc

  • Cho chảo dùng để rang lạc lên bếp, chờ cho chảo thật nóng lên thì mới trút lạc vào rang. Lấy đũa trộn liên tục cho đậu không bị cháy. Cứ vậy trộn cho thật đều để những hạt đậu chín đều nhau, và độ sau 8 – 9 phút thì đậu bắt đầu tách đôi ra tuy thế đôi lúc không tách hẳn, chỉ nứt nhẹ ra thôi nhe.
  • Khi này không để vỏ hạt đậu bong ra, chúng mình rót dầu ăn vào và cứ tiếp tục đảo nhanh phía bên trên bếp. Cả quá trình rang phải đều mở lửa nhỏ đấy he. Khi này lạc sẽ bắt đầu vàng đều khắp, tỏa mùi thơm nức mũi và sẽ chuyển sang màu nâu cánh gián, nhưng không phải là cháy nhá. Chúng mình tắt lửa và vẫn cứ tiếp tục trộn đều cho đậu không bị cháy hoặc là cũng có thể trút luôn ra thau thì khỏi phải đảo nhé.

Bước 3: Thực hiện trộn đậu với bột nêm

  • Lúc lạc nguội sau đó ta cho một – độ 1 thìa rưỡi thìa súp bột súp canh vào đảo đều lên để cho bột nêm bám đồng đều vào hạt đậu phộng.
  • Trộn xong thì đặt thêm phía bên ngoài để lạc hết nóng hẳn rồi trút vào lọ thủy tinh đậy nắp chặt, để dùng dần.

Một số điều cần lưu ý cho phương pháp làm đậu phộng rang muối thơm ngon

  • Khi cho đậu phộng vào rang thì cái chảo cần phải thật nóng mới cho vô rang ngon được. Và yêu cầu tuyệt đối không được lấy chảo chống dính rang đậu, tại vì chảo chống dính có tráng 1 lớp men, lớp này nếu như bắc chảo trên lửa mà không có dầu, quá nóng lớp này sẽ nóng chảy từ từ và rất độc ha.
  • Khi rang lạc để ý đừng để lớp vỏ ngoài nứt ra mới đổ dầu ăn vào là không được.
  • Có một vài bạn sẽ cho bột canh ngay từ lúc mới đem xuống khỏi bếp lửa, tuy vậy bột canh dính liền khi đấy, nhưng khi hết nóng chúng sẽ bong ra, vì vậy hãy đợi cho đậu nguội gần như hoàn toàn thì mới tiến hành trộn bột súp canh, như thế sẽ bám lâu ở trên đậu phộng.
  • Đậu phộng rang nếu như còn nóng mà bỏ vô bình cất đóng nắp kĩ thì sẽ ra nước và làm dịu đậu, vì thế phải luôn chờ cho bớt nóng hoàn toàn. Đậu phộng cũng rất dễ bị mềm vậy nên mỗi khi đem ra dùng cần phải cẩn thận đậy cái nắp thật kĩ trở lại nhé.

Cực kì đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon,  đậu phộng rang muối là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích. Trong những cuộc nhậu của các đấng mày râu không thể thiếu mất đi vị trí của một đĩa lạc rang muối để lai rai cùng với những chén rượu cay cay. Đậu phộng vừa mới rang xong, mới ngửi thấy mùi thơm đã thấy thèm. khi ăn rồi mới thấy rằng không ngờ món ăn bình dân giản dị lại có hương vị hấp dẫn con người ta đến lạ. Đậu phộng rang muối giòn tan, ăn vào thấy bùi bùi mằn mặn vị muối càng ăn càng thấy ngon. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng nha.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here