Cách làm gà kho gừng ngon đơn giản với bí quyết miền Bắc

0
359

Thịt gà hình như là món đặc sản vậy. thỉnh thoảng thì ta mới làm một món từ gà để cho cả nhà cùng thưởng thức. Và nói không phải chứ món ăn nào được chế biến từ thịt gà cũng ngon cả mọi người ạ. Và đặc biệt là món gà kho gừng thơm ngon nức mũi khó lòng mà cưỡng nổi. Nhất là mùa đông, có đĩa thịt gà kho gừng, cơm nóng khói nghi ngút thì thôi rồi, ăn cơm phải gấp đôi bình thường ấy chứ. Mùa đông lại đến rồi, thời điểm này quá hợp lý cho nên hãy tham khảo và chia sẻ cách làm gà kho gừng ngay sau đây nhé. Khá là chi tiết đấy, cho nên hãy theo dõi thật kĩ để có được món gà thơm ngon hết chỗ chê nghen. Món ăn này trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức vào cái thời tiết lạnh cắt da cắt thịt này thì đương nhiên là bạn sẽ ghi điểm ngay, kể cả khi những người thưởng thức là những người khó tính nhất đấy nha. Nào không để mọi người đợi quá lâu, chúng ta cùng nhau đeo tạp dề vào và đến ngay căn bếp quen thuộc của nhà mình để tiến hành làm ngay món ăn này nhé.

Cách làm gà kho gừng ngay sau đây nhé khá là chi tiết đấy, cho nên hãy theo dõi thật kĩ để có được món gà thơm ngon hết chỗ chê nghen. Hãy trổ tài vào bếp nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt gà kho với gừng:

  • Thịt gà: 1 con nặng chừng 1,2 kilogam.
  • Gừng tươi: một nhánh vừa.
  • Tiêu xanh: hai chùm nhỏ;
  • Hành củ, tỏi: mỗi loại một củ.
  • Rau mùi: một gắp nhỏ.
  • Ớt tươi: ba quả.
  • Gia vị: muối iot, hạt nêm, bột ngọt, ớt khô bột, tiêu bột, dầu thực vật, nước mắm, rượu gạo.

Cách làm gà kho gừng ngon đơn giản với bí quyết miền Bắc

Trình tự thực hiện cách chế biến thịt gà kho với gừng thơm ngon:

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Hành khô, tỏi lột phần vỏ ngoài, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
  • Gừng khi mua về bạn rửa cho thật sạch, gọt vỏ sau đó chia làm hai: một phần băm nhuyễn, phần xắt thành từng sợi mỏng. Ở trong phương pháp làm gà kho với gừng tươi này chúng ta cần lựa củ gừng tươi vừa tuổi, không quá già hoặc quá non.
  • Ớt các bạn mua quả chín, rửa sạch, xắt bỏ cuống xanh, vứt tất cả hạt sau đó cắt miếng.
  • tiêu hột lặt riêng ra thành từng hạt cho vô một cái chén nhỏ, rửa sạch sẽ và giã nhỏ.
  • Rau mùi rửa cho sạch từng lá rồi để khô bớt nước.
  • Bước 2: Sơ chế thịt gà

  • Để cho có cách thực hiện gà kho gừng vừa thơm vừa ngon trước hết các bạn nên lựa được con gà nhà cân nặng độ 1,2 kí, gà tơ để thịt chắc không bị dai. Nếu chế biến bằng gà công nghiệp mềm, bở sử dụng không được ngon .
  • Cắt tiết, vặt sạch lông, mổ phần bụng thật sạch, rồi dùng tất cả hỗn hợp rượu trắng hòa loãng rửa lại làm cho thịt gà bớt tanh, dai ngon hơn.Xả trở lại với nước sạch sau đó chặt gà ra làm từng miếng nhỏ vừa thưởng thức.
  • Bước 3: Ướp thịt gà cùng với gia vị

  • Trút gà vào một cái bát lớn rồi thêm ½ phần hành củ bằm nhỏ, gừng tươi băm nát, tiêu giã nát, 1 nửa phần ớt cắt miếng, 1 thìa nước mắm, một muỗng mì chính, một muỗng tiêu xay, 1 muỗng ớt khô bột, 1 thìa canh dầu thực vật, trộn cho đều rồi ướp với thời gian khoảng nữa tiếng.
  • Bước 4: Thực hiện làm món thịt gà kho gừng tươi

  • Bắc nồi lên trên bếp đổ 2 muỗng dầu thực vật vào đun sôi, trút nốt phần hành băm nhỏ vào chiên thơm, đổ thêm một nửa thìa ớt khô bột, khi tất cả hỗn hợp này dậy hương thơm thì trút thịt gà vừa được tẩm ướp vào.
  • Trộn cho thật đều tay để thịt gà thật thật đều, để ý mở lửa vừa thôi he, chứ lửa lớn dễ khiến thịt gà bị cháy. Lúc cho thịt gà vào xoong bạn chú ý trút tất cả cả phần nước vào cùng luôn
  • Đổ thêm gừng thái thành sợi vào nồi, sau đó đổ thêm một âu nước hẩm vào xung quanh xoong thịt kho, hạ lửa xuống nhỏ, sau đó cứ tiếp tục kho khoảng chừng 20 phút.
  • Nêm và nếm gia vị cho đủ dùng sau đó kho thêm với lửa nhỏ để cho đến khi nước nằm trong nồi vơi bớt và đặc quánh là được. Lúc này món gà kho gừng tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng và xuất hiện màu nâu vàng rất thu hút.
  • Để chế biến gà kho gừng tươi vừa thơm vừa ngon hơn trước lúc bê chảo xuống khỏi bếp, bạn cần phải cho thêm 1 chút tiêu, một vài ớt bột, rau mùi cắt nhỏ vào nồi và trộn cho đều.
  • Lúc nào ăn thì chỉ cần lấy thịt gà lên đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
  • Yêu cầu cho cách làm món thịt gà kho gừng tươi

  • Để món thịt gà kho gừng dai ngon đậm đà hơn, bạn phải chọn những con gà nhà vừa phải mới biết đạp mái không nên lựa gà lớn thịt sẽ bị dai ăn không được thơm ngon.
  • Nếu gia đình bạn đông thành viên thì bạn lựa cả con gà, ngược trở lại gia đình ít thành viên thì có thể lấy một nửa con cũng được hoặc có thể chỉ sử dụng riêng phần đùi, phần cánh, thịt ức…cũng được, tùy thuộc vào sở thích của các bạn.
  • Khi ướp gà bạn chú ý nêm sao những gia vị vừa phải không quá cay hoặc quá mặn sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị món ăn, cùng lúc màu sắc cũng luôn phải đẹp mắt, ai nhìn cũng nuốt nước bọt mới được.
  • Cách chế biến thịt gà kho gừng sẽ ngon hơn rất nhiều nếu như chúng ta sử dụng xoong đất.

Dễ nấu, thơm ngon, hợp thời tiết lại còn tốt cho sức khỏe nữa ấy chứ. Quá nhiều điều tuyệt vời từ một món ăn thì không có lý do nào để từ chối nó đúng không ạ. Hãy lưu lại công thức làm món gà kho gừng ở trên và thỉnh thoảng nấu cho gia đình cùng thưởng thức, hâm nóng những ngày đông lạnh lẽo nhá mọi người. Và nếu như các bạn hài lòng thì nhớ chia sẻ công thức nấu món này cho nhiều người cùng biết đến, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon để cuộc sống thêm thú vị và ý nghĩa nữa nhé.Chúc mọi người như ý và luôn có được những niềm vui nho nhỏ từ cuộc sống thông qua những món ăn ngon như thế này nha!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here