Cách làm hàu nướng mỡ hành

0
134

Món ăn ngày hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cùng các bạn độc giả có cái tên cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon ngất ngây đúng chuẩn nhà hàng để bạn có thể bổ sung thêm vào cẩm nang những món ăn ngon của mình nhé. Không biết đã có bạn nào đã thưởng thức qua món ăn này chưa nhỉ? Nếu chưa chắc hẳn giờ này bạn phải tiếc hùi hụi đấy, bởi món này không chỉ ngon bình thường đâu phải nói là cực kì ngon đấy. Những bạn nào sống ở miền biển chắc chắn không thể không biết qua món ăn nổi tiếng này rồi. Những con hàu béo ngậy còn tươi sau khi được những người dân chài bắt từ biển về sẽ nhanh chóng được sơ chế để làm sạch rồi đưa vào chế biến. Do đó, khi ăn bạn vẫn cảm giác được độ tươi ngon không thể chê vào đâu được của hàu nướng mỡ hành. Cách làm món hàu này không cầu kì song vẫn còn một số điểm bạn vẫn cần phải hết sức lưu ý khi chế biến đã được chúng tôi đề cập trong bài viết sau.

Nguyên vật liệu sử dụng cho cách làm món hàu nướng mỡ hành

  • Con hàu sữa: 2 ký
  • Mỡ tươi: 150 gram hay bơ: một hộp
  • Đậu phộng rang
  • Tiêu xay
  • Hành
  • Hạt nêm
  • Bếp nướng than hoặc lò nướng điện

Cách làm hàu nướng mỡ hành

Trình tự tiến hành làm món hàu nướng mỡ hành ngon

Bước 1: Làm sạch và tách vỏ con hàu

  • Hàu sữa tươi các bạn tìm mua các con còn tươi ha. Hàu có phần vỏ rất cứng chắc và nặng, vì thế khi chọn thì các bạn phải coi khoảng người ăn để chọn mua số lượng cho vừa nhe, hai ký hàu thật ra rất ít thôi chỉ đủ khoảng hai cho đến ba người dùng thôi nha.
  • Con hàu mua về chúng mình đem làm sạch hết phần đất cát bên ngoài lớp vỏ, rửa sạch sẽ lại 1 lần nữa sau đó thực hiện tách vỏ ra. Phần vỏ hàu rất là dày cứng, vì thế bạn không nên dùng dao tách sẽ vô cùng khó, bạn nên trút hàu vào nồi hấp, con hàu sẽ tự tách vỏ ra, còn phần nước hàu chúng ta có thể để dùng nấu canh cũng rất ngon nha.

Bước 2: Cách làm mỡ hành

  • Hành bạn đem xắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thì xắt nhỏ ra.
  • Mỡ sống bạn đem thái nhỏ, cho vào trong chảo và để lên trên bếp nấu để mà sử dụng phần mỡ, sau lúc ra mỡ nước, các bạn gắp bỏ mấy xác mỡ ra ngoài, cứ thế trút hành lá, bột nêm vào khuấy sơ rồi nhắc xuống. Cho toàn bộ mỡ hành ra một cái thau để riêng ra.
  • Mỡ bạn có thể thay mỡ bởi bơ vàng cũng rất thơm và ngon he.
  • Hạt đậu phộng rang bạn đem đâm nát.

Bước 3: Thực hiện nướng hàu

  • Chuẩn bị bếp than và sắp xếp hàu lên trên vĩ để nướng, để ý canh lửa than đều đừng để tắt nhé. Ta nướng hàu chừng 5 phút là nó sẽ chảy nước, ta dùng đôi đũa gắp (để cho khỏi bị nóng) cho nước vào hàu ra cái bát sau đó để lại lên vỉ cứ tiếp tục nướng.
  • Lúc này chúng mình cho phần mỡ hành đã được chuẩn bị lên trên mỗi con hàu và để nướng thêm độ một phút nữa là đem cho ra tô.

Bước 4: Cách trình bày và nhâm nhi món hàu nướng mỡ hành ngon

  • Xếp hàu nướng ra đĩa, bỏ hạt lạc rang giã dập lên trên từng con hàu, thêm một ít tiêu bột cho thơm sau đó là ăn thôi.
  • Để ý sử dụng ngay khi hàu mới nướng xong thì mới thơm và ngon được nhé. Phần nước hàu khi nãy cho ra chén có thể sử dụng cùng luôn, nước này khá ngọt nhe.

Yêu cầu đối với món hàu nướng mỡ hành thơm ngon

  • Trong quá trình nướng hàu ta chú ý để cho phần nước ở trong con hàu chảy ra trong lúc nướng rồi hẳn quét mỡ hành lên trên.
  • Mỡ hành các bạn chú ý là nêm và nếm luôn với hạt nêm để cho vừa dùng, như thế đến lúc nhâm nhi bạn không cần bất cứ loại gia vị chấm hay gia vị nào nữa hết. Ở con hàu đã có độ ngọt, mặn sẵn rồi nên chú ý canh lượng bột nêm vừa thôi nhe.
  • Nếu sử dụng bếp điện hay lò vi sóng cũng được nhưng với lò than vẫn ngon hơn.

Món hàu nướng mỡ hành  khá đơn giản và dễ làm phải không nào các bạn. Với những chia sẻ cách làm mỡ hành vô cùng đơn giản của chúng tôi hôm nay thì tin chắc rằng bạn nào cũng đều có thể làm nó ngay tại nhà để thưởng thức mà không cần phải đi xa hay  đi hàng quán vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hi vọng với món ăn này, bạn sẽ không còn phải đau đầu về thực đơn bữa ăn cho gia đình mình nữa. và cùng với đó, mỗi bữa ăn của gia đình bạn cũng sẽ tràn đầy sự hứng khởi cùng tình yêu thương của những thành viên dành cho nhau nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here