Cách làm mì xào bò với rau cải cực ngon và đơn giản tại nhà

0
269

Hôm nay chuyên mục món ngon mỗi ngày xin được gợi ý cho các bạn một món ăn sáng được chế biến cực kì nhanh chóng tiện lợi để bạn có thể trổ tài cùng với gia đình mình nhé. Cách làm mì xào bò  thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng  tương đối đơn giản nhưng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi cảm thấy bất ngờ. Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này cũng hết sức bình dân, bạn hoàn toàn tìm mua được ở bất cứ chỗ nào những nguyên liệu như: mì gói, thịt bò, cà rốt, rau cải xanh,.. Mới chỉ nghe sơ qua các nguyên liệu thôi đã thấy mì xào bò có độ hấp dẫn cỡ nào rồi. Trong một món ăn sáng đơn giản nhưng lại đầy đủ chất với lượng protein dồi dào trong thịt bò, tinh bột trong mì gói cùng các vitamin và khoáng chất có trong các loại rau củ, quả. Vì vậy, đừng chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp cùng chúng tôi chuẩn bị món mì xào bò thôi nào.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến mì xào bò ngon đậm đà

  • Thịt bò: 300 g
  • Mì gói: hai gói
  • Rau cải: 2 cây (hoặc cải thảo)
  • Củ cà rốt: một củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Ngò, ớt chín, tỏi
  • Các loại gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, muối ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu…

Cách làm mì xào bò với rau cải cực ngon và đơn giản tại nhà

Trình tự các bước làm mì xào bò ngon

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp thịt bò

  • Muốn thực hiện một đĩa mì xào bò, chúng mình lựa loại thịt bò thăn, miếng thịt phải đỏ ngon, không có mùi khó chịu. Mua thịt bò về, bỏ vô một thau nước muối hòa tan rửa sơ qua , để cho hết nước.
  • Để thịt bò lên cái thớt, cắt lát theo sớ ngang để thịt đỡ bị dai, cho vô cái bát, sau đó tẩm ướp thịt bò với dầu, bột nêm, mắm và tí tiêu xay sau đó trộn cho thật đều lên, để khoảng một tiếng cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế rau củ

  • Cải lặt dùng lá xanh ngon, rửa sạch sẽ cắt đoạn ra. Nếu sử dụng búp cải trắng cũng thái đoạn vừa miệng ăn vậy nhé.
  • Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt tỉa hình bông hoa.
  • Củ hành tây bóc sạch vỏ, thái miếng vừa phải sau đó bỏ vô thau nước đá ngâm chừng nửa tiếng, bỏ ra rổ đặt khô bớt nước.
  • Ngò rí nhặt vứt mấy lá vàng, rửa sạch sẽ rồi để đấy.
  • Tỏi khô lột vỏ, băm nát ra
  • Ớt hiểm cắt lát nhỏ bỏ vô một cái chén.

Bước 3: Xào thịt bò và trụng mì tôm

  • Bắc một cái chảo chống dính lên bếp, rót dầu vào nấu sôi rồi cho tỏi khô băm vào phi vàng, cho bò vào đảo qua sơ rồi tắt bếp.
  • Mì tôm bỏ vô trong 1 cái bát sau đó đổ nước sôi vào trụng độ 2 phút, rồi đổ ra một cái rổ để cho khô ráo nước. Đừng để trụng mì nở quá nha các bạn.

Bước 4: Tiến hành làm mì xào bò

  • Để 1 cái chảo khác lên trên bếp, vặn bếp lớn để cho chảo nóng lên rồi ta cũng bỏ tỏi khô băm vào dầu phi vàng lên, cứ thế cho lần lượt rau cải, cà rốt, hành vào đảo cùng dầu hào, bột nêm, bột ngọt và chút muối ăn. Xào nhanh tay sau đó đổ chảo thịt bò vào luôn, đảo cho rau củ và bò thấm đều gia vị. Sau cùng, trút rá mì gói mới trụng cùng với nước sôi vào, xào nhanh và nêm nếm lại 1 lượt nữa cho vừa ăn rồi nhắc xuống.

Bước 5: Làm đẹp và ăn mì xào bò

  • Dùng một trái cà chua hoặc dưa leo cắt tỉa bông hoa rồi để 1 bên góc chiếc dĩa cùng với xà lách, rồi gắp mì xào bò cho vào ở trong. Bỏ thêm ít cọng ngò, xíu tiêu và ớt trái thái lát nhỏ phía trên cho bắt mắt.
  • Chuẩn bị thêm một chén nước tương ớt xắt để ăn chung với rau và mì lúc nóng nghen các bạn.

Lưu ý cho cách làm mì xào bò thơm ngon

  • Món mì xào bò quyến rũ với bò ngọt mềm, rau chín vừa, toàn bộ thấm đậm đà gia vị rất ngon và lạ miệng.
  • Cọng mì tôm nở vừa dùng, không quá cứng hay mềm nhũn.
  • Nếu ưng dùng cay thì thêm ớt xắt vào sau lúc mì đã cho ra đĩa nghen mọi người, nếu như cho thẳng vào lúc xào thì sẽ rất cay các bé yêu không thể thưởng thức được đâu đấy.

Quá nhanh chóng và không tốn nhiều công sức, bạn đã có ngay một bữa ăn sáng thơm ngon hấp dẫn dành cho cả gia đình cùng với mì xào bò. Hương vị quyến rũ của món ăn được tạo nên từ sự hòa hợp khéo léo giữa các nguyên liệu từ miếng thịt bò xào chín mềm, rau củ chín tới vẫn giữ nguyên được vị tươi ngon, sợi mì vừa giòn vừa dai được thấm gia vị một cách hết sức vừa vặn sẽ nhanh chóng chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Thêm vào đó thời gian chế biến lại cực nhanh, quá tuyệt vời cho một bữa sáng đúng tiêu chuẩn phải không nào các bạn.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here