Cách làm món thịt kho tiêu cho bà đẻ ngon đơn giản tại nhà

0
1362

Cách làm món thịt kho tiêu cho bà đẻ ngon đơn giản tại nhà sẽ cho bạn một bữa ăn thiệt là ngon mà tốt cho con của mình nữa đó.

Nguyên liệu dùng để làm thịt kho tiêu thơm ngon đúng điệu

  • Thịt ba chỉ: 500 gam
  • Tiêu bột: 2 thìa cà phê
  • Tỏi khô, ớt
  • Đường, mì chính
  • Dầu ăn
  • Nước mắm: một thìa bột canh
  • Lá hành, ngò mùi

Cách làm món thịt kho tiêu cho bà đẻ ngon đơn giản tại nhà

Các bước làm món thịt kho tiêu thơm ngon

Bước 1: Sơ chế thịt heo

  • Thịt heo mua miếng thịt heo ba chỉ khi kho mới được thơm ngon hơn. Mua về chúng ta dùng muối ăn chà vào từng miếng thịt để thịt hết bị hôi. Rửa trở lại 1 lần nữa với nước và để ráo nước.
  • Xắt thịt heo ra thành các miếng vừa miệng.
  • Tỏi ta giã dập.
  • Hành lá và rau ngò cắt bỏ rễ đi, nhặt hết lá đã già, rửa sạch sẽ. Xắt nhỏ và bỏ hành, ngò vào trong cái bát riêng.

Bước 2: Kho thịt

  • Cho một cái chảo lên bếp, bỏ dầu thực vật và bỏ vào một muỗng lớn đường rồi bật lửa vừa phải cho đường chảy ra, đổi sang màu nâu vàng thì cho hết thịt vào xào, trộn đều tay rồi cho 2 tép tỏi đã giã nát vào xào luôn.
  • Xào cùng với lửa nhỏ liu riu đến khi thấy thịt heo hơi săn lại, tỏi khô xém vàng thì các bạn nêm gia vị bao gồm nước mắm, và thêm chừng 1 muỗng nhỏ đường trắng nữa và trộn nhanh, thật đều tay độ thêm năm phút nữa.
  • Lúc này cho chừng 200 ml nước lọc vào nồi, khi nước sôi lên bạn cứ như vậy nêm và nếm lại một lượt nữa cho vừa dùng.
  • Đợi cho phần nước ở trong nồi rút lại, đặc sệt thì lúc này trút tiêu vào nồi với 1 lượng nhỉnh hơn bình thường 1 chút, chừng một muỗng cà phê sau đó tắt lửa.

Bước 3: Trang trí và ăn thịt kho tiêu

  • Múc thịt ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu lên trên nữa, thêm hành lá, rau ngò xắt nhỏ trình bày.
  • Cuối cùng là dùng với cơm trắng. Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị thêm ít cà chua, dưa leo và rau xà lách rồi dùng chung ha.

Đề nghị lúc làm món thịt kho tiêu thơm ngon hấp dẫn

  • Nếu như không dùng thịt ba chỉ chúng ta cũng có thể lấy thịt nạc lưng để chế biến nhá.
  • Chúng ta có thể tẩm ướp thịt heo trước, nước hàng chúng mình cũng làm sẵn để đấy. Lúc kho thịt thì lúc đó mới cho nước hàng vào cho đều được nhe. Ta luôn phải lựa tiêu hột về, giã nát ra thì sẽ thơm hơn là dùng loại tiêu bột đã được xay sẵn, tại vì nhiều loại xay sẵn thường pha trộn chứ không nguyên chất. Tốt nhất chúng ta nên mua dự trữ tiêu hạt trong nhà và tự tay xay rồi khi cần thì sử dụng luôn nhe. Món thịt kho tiêu vị ngọt ngọt theo kiểu miền Nam 1 chút, cay the the và thơm mùi tiêu lắm nha. Miếng thịt ngấm đều các loại gia vị, mềm và có cái màu cánh gián của nước đường bắt mắt.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm thịt kho tiêu:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here