Cách làm xoài dầm muối ớt giòn giòn cay cay cực ngon tại nhà

0
345

Sở thích ăn vặt dường như là điểm chung của tất cả phái nữ chúng mình. Những món ăn vặt như: pho mai que, xúc xích, nem chua rán,.. tuy rất ngon, được ưa chuộng nhưng lại trở thành nỗi e ngại của nhiều chị em. Nguyên nhân sâu xa vì chúng đều là những món chiên, rán chứa dầu mỡ  nên khi ăn nhiều sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân không kiểm soát được không tốt một chút nào phải không? Chính vì vậy cho nên ngày hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm xoài dầm muối ớt ngon tuyệt cú mèo cực kì tiện lợi để bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào cùng bạn bè nhé. Xin được nói thêm một chút về món quà vặt này nhé, đây là món ăn chắc hẳn không còn xa lạ gì nữa với nhiều bạn rồi. Ngay từ thời còn học sinh, chúng ta đã bắt đầu lê la tụ tập quanh những quán bán xoài, cóc dầm ngoài đường rồi. Hơn thế nữa, với món xoài dầm muối ớt bạn cứ việc ăn thoải mái không phải lo tăng cân,

Những nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm xoài dầm muối ớt giòn cay

  • Xoài xanh: 2 trái (bạn cần chọn trái xoài xanh, không quá chín hay non quá. Chính xác là phần cuống phải luôn còn tươi xanh nhé)
  • Đường cát :150 gam
  • Muối trắng
  • Đá (lấy để chần xoài sau khi bổ lát)
  • Ớt bột
  • Nước mắm ngon

Cách làm xoài dầm muối ớt giòn giòn cay cay cực ngon tại nhà

Trình tự làm món xoài dầm với muối ớt giòn cay

Bước 1: Cách sơ chế xoài

  • Đầu tiên, chúng ta mang xoài rửa cho thật sạch và để khô nước. Gọt bỏ vỏ ngoài của quả xoài, sau đó thái thành từng khúc nhỏ nhỏ cỡ vừa dùng theo chiều dọc miếng xoài. Để ý phải khéo léo khi thái không làm đứt miếng xoài nhìn không đẹp mắt đâu he mọi người. Lát xoài cũng không có được quá mỏng, kích thước bằng nửa lóng tay. Cách thái xoài hay được sử dụng đó là thái bỏ chỗ cuống xoài, sau đó xắt 2 phía mặt rộng của quả xoài, chia thành từng lát nhỏ. Tiếp đấy là cắt 2 mặt bên thân xoài sau và cũng chia nhỏ. Để ý xắt sâu cho tới khi chạm vào phần cứng của hột xoài thì thôi nhá, để vừa tiết kiệm mà lại có thêm xoài để ngâm nữa.
  • Sau lúc cắt hoàn tất chúng ta trút toàn bộ xoài vào ngâm trong thau nước đá đã được chuẩn bị trước đó, và bỏ thêm vào 1 xíu muối ăn để cho những lát xoài có màu vàng đẹp. Chúng ta chần độ 5 đến 10 phút rồi bỏ ra rá để cho khô ráo nước. Nhiều bạn bỏ qua khâu này và nghĩ nó không có cần thiết, nó mất thì giờ thêm. Tuy nhiên làm vậy giúp cho miếng xoài tăng độ giòn ngon hơn rất nhiều.
  • Tiếp theo, chúng ta trút đường vào, cần nhớ tỉ lệ thành phần là cứ 1 ký xoài xanh tương đương chừng 100 gam đường nhé. Ta thực hiện xóc thật đều lên cho đường cát thấm đều và chúng ta ngâm trong khoảng chừng 20 phút nữa, lúc đường cát bắt đầu tan ra hết. Những lát xoài hơi hơi mềm ra một xíu nhưng nó không hề mất đi độ giòn ngon lúc đầu đâu nhe.

Bước 2: Ứớp món xoài dầm muối ớt

  • Nói về bột ớt, bạn có thể dễ ra ngoài siêu thị hoặc cửa hàng gần nhà rồi tìm mua, lượng bột ớt tẩm ướp bỏ vào không có nguyên tắc, tùy theo mức độ dùng cay của bạn. Sau lúc xoài đã ngâm được chừng 20 phút xong thì ta thực hiện cho ớt bột, bỏ thêm 1 xíu nước mắm để cho xoài được dậy mùi hơn và trộn cho thật đều lên. Các bạn có thể sử dụng tay và trộn nhẹ nhàng để món ngấm gia vị đồng đều hơn. Sử dụng găng tay nilon để cho vừa đảm bảo an toàn mà món ăn vẫn được ướp tốt nhất ha.
  • Cuối cùng, ta chỉ việc để khoảng thêm nửa tiếng nữa thôi là món xoài dầm được hoàn tất, và các bạn có thể thoải mái thưởng thức rồi. Dùng thử xem những lát xoài đã thực sự ngấm được gia vị chưa nhé. Nếu như còn thiếu vị nào thì các bạn có thể nêm thêm và tiếp tục ngâm vài ba phút nữa.
  • nếu như bạn không mua được bột ớt thì có thể dùng ớt tươi. Tỉ lệ cũng không nguyên tắc, các bạn có thể bỏ bớt đi mấy hạt ớt để xoài không quá cay nồng.

Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách làm xoài dầm với muối ớt cay ngon

  • Ta phải lưu ý khi chọn xoài, nếu như lấy quả đã chín ươm thì miếng xoài dầm sẽ không có được giòn và ngon như ý đâu nhé
  • Nến cho hũ xoài dầm trong ngăn mát của tủ lạnh và dùng dần dần sẽ cảm nhận được độ giòn ngon, món này để càng lâu thì gia vị sẽ ngấm ngon hơn.
  • Xoài dầm với muối ớt ngon chuẩn vị thì lát xoài ăn phải là giòn, vị chua chua của những miếng xoài xanh, cay nồng của ớt, mặn mặn của muối, ngọt ngon của đường cát, tất cả phải hòa quyện vào với nhau, ngon , ăn là ghiền.

Thật nhanh và đơn giản, chắc hẳn bạn đang bất ngờ trước việc chế biến món xoài dầm muối ớt  lại nhanh đến không tưởng như vậy. Chỉ mất độ tầm mười lăm phút cho một món ăn vặt ngon ngất ngây như thế này hoàn toàn xứng đáng phải không nào? Để cho món này ngon đúng như tiêu chuẩn để bán được thì bạn cần nhớ chú ý hơn đến việc lựa chọn những trái xoài xanh chua chua và giòn nhé, đừng chọn những trái đã chín thì khi làm sẽ không ngon đâu nha. Chẳng cần ra quán, bạn cùng người thân cũng đã có được một món xoài dầm thật hấp dẫn để thưởng thức rồi.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here