Cách làm muối ớt xanh ngon và đơn giản để chấm đồ nướng

0
151

Cách làm muối ớt xanh ngon và đơn giản để chấm đồ nướng sẽ tăng thêm vị cho món ăn của bạn đấy nhé, vì vậy không có lý do gì mà không thực hiện ngay chứ.

Những nguyên liệu cần sử dụng cho cách làm muối ớt xanh đơn giản tại nhà

  • Muối hạt: 1 gr
  • Ớt xanh: 3 trái lớn
  • Đường: 5 gram
  • Chanh: một trái
  • Máy sinh tố

Cách làm muối ớt xanh ngon và đơn giản để chấm đồ nướng

Trình tự các bước làm muối ớt xanh

Bước 1: Sơ chế ớt xanh và các loại nguyên liệu

  • Ớt làm muối chúng mình chọn lựa để mua loại ớt xiêm xanh trái còn tươi, mới hái xong thì càng ngon. Ớt này các bạn có thể tìm mua ở chợ hoặc những sạp bán rau. Tuy nhiên nên chọn các trái đã già, nếu như non quá thì ớt sẽ không thơm ngược trở lại còn rất hăng, khó chịu. Và ớt non thì không có cay bao nhiêu.
  • Ta đổ rửa sạch sẽ ớt đi, chẻ ớt ra làm đôi sau đó quăng hạt đi và để cho hết nước.
  • Qủa chanh chúng mình vắt lấy nước cốt và loại bỏ hột. Luôn phải dùng rây lọc lọc cho kĩ hơn và đảm bảo muối không bị nhẫn nha.

Bước 2: Xay các thành phần hỗn hợp

  • Đổ tất cả ớt, đường và muối hạt vào máy sinh tố và tiến hành xay cho thật mịn, xay đến khi tất cả quyện trở lại với nhau ra một loại hỗn hợp nhuyễn mịn, có màu xanh bắt mắt.
  • Tiếp đó bỏ phần cốt chanh mới vừa lọc ban nãy vào xay cùng luôn. Tắt máy xay và trút hỗn hợp muối ớt xanh ra ngoài ha.

Bước 3: Cất giữ và hướng dẫn sử dụng muối ớt xanh

  • Muối bạn có thể cất giữ ở trong những hũ bằng thủy tinh và để ở ngăn làm mát của tủ lạnh. Nếu như để ở bên ngoài thì để ở trong nơi thoáng mát và sạch sẽ nhe. Muối ớt xanh thường được ăn kèm với những món như lẩu hải sản, tuy vậy ngon nhất vẫn là mấy món nướng như mực nướng, thịt ba chỉ nướng. Ngoài ra có thể dùng muối ớt xanh làm gia vị ướp những món nướng trước khi nướng như tôm, món hải sản nướng, cánh hay chân gà nướng đều cực kỳ thơm ngon và tỏa mùi thơm hấp dẫn nhe.

Lưu ý dành cho cách làm muối ớt xanh

  • Lúc rửa ớt xanh xong phải luôn để cho thật khô nước chứ nếu vẫn còn nước đọng trở lại, vậy thì món muối của bạn không thể để được lâu đâu.
  • Hạt của chanh sẽ khiến cho muối bị đắng, cần phải lọc cẩn thận trước lúc cho vô trong cối xay he.
  • Khâu xay muối rất quan trọng, nên nhớ xay cho thật kĩ he. Vừa xay vừa phải để ý để cho các thành phần hỗn hợp nát mịn và đồng nhất với nhau thì mới đạt. Muốn muối ngon hơn tí nữa thì bạn có thể cho thêm vào ít lá chanh tươi, rửa cho thật sạch rồi thái sợi và cho vào cối xay chung luôn. Màu cũng sẽ đậm và bắt mắt hơn. Còn muối sẽ tăng hương thơm dễ chịu.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here