Cách làm nộm hoa chuối ngon không bị chát và không bị thâm

0
330

Cách làm nộm hoa chuối ngon không bị chát và không bị thâm nhanh đơn giản tại nhà các bạn có thể tự làm mà vẫn ngon. Chúc các bạn có thể thực hiện ngay nhé.

Nguyên liệu cần sử dụng cho cách làm nộm hoa chuối ngon

  • Hoa chuối: một cái
  • Hạt đậu phộng rang giòn
  • Một bó rau răm nhỏ
  • Cà rốt Đà lạt: 1 củ
  • Gia vị thường dùng: nước mắm ngon, mì chính, đường cát trắng
  • Nước cốt chanh, gừng, tỏi

Cách làm nộm hoa chuối

Trình tự làm món nộm hoa chuối ngon

Bước 1: Thái nhỏ hoa chuối và sơ chế các nguyên liệu khác

  • Hoa chuối bạn lột quăng lớp vỏ ngoài, cỡ hai 3 bẹ gi đó nha, quăng luôn phần hoa phía dưới gốc. Dùng con dao 2 lưỡi rồi xắt cho thật đều và mỏng nha.
  • Để sẵn 1 thau nước muối ăn pha loãng rồi xắt bao nhiêu cho vô trong thau để hoa chuối sợi đỡ bớt nhựa và trắng hơn nhe, cho thêm ít cốt chanh nữa ha.
  • Cà rốt thì gọt vỏ ngoài xong thì bào sợi dài nhỏ và rửa cho sạch để cho khô bớt nước.
  • Tỏi khô, gừng tươi băm nhỏ.
  • Rau răm cũng nhặt bỏ mấy lá vàng úa, rồi rửa cho thật sạch, cắt nhỏ rồi để ra rá cho ráo nước.

Bước 2: Pha nước sốt để trộn nộm

  • Bỏ vào trong bát gồm gừng và tỏi khô băm nhỏ, nước mắm 2 muỗng canh, đường 1 thìa canh và nước cốt chanh (khoảng một trái). Nếu cảm thấy thích thêm ớt xắt thì cho thêm nhá.
  • Khuấy tất cả hỗn hợp cho tan hết đường cát.

Bước 2: Làm nộm

  • Chuẩn bị 1 cái thau nhuôm to, đổ hoa chuối đã ráo nước, cà rốt sợi vào và rưới nước dùng để sốt lên, lấy tay trộn cho đều và ngấm gia vị.
  • Sau đấy đổ rau răm vào, đảo lên nhẹ nhàng cho rau khỏi bị dập. Cuối cùng là cho đậu rang vào luôn nhe. Nêm và nếm lại 1 lượt nữa cho vừa dùng.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức nộm hoa chuối

  • Gắp nộm ra dĩa, đậu phộng đâm nhỏ chừa lại một phần rắc lên bên trên cho đẹp. Trang trí thêm cùng ớt tỉa cắt hoa và ít cộng rau ngò hoặc húng quế cho đẹp mắt hơn.
  • Cuối cùng là nhâm nhi, có thể ăn cùng với bánh tráng nướng, khá là phù hợp và ngon miệng luôn đó nhá.

Lưu ý đối với cách làm món nộm hoa chuối

  • Đây là cách chế biến món nộm hoa chuối dễ nhất, vậy nên nếu bạn muốn làm món nộm hoa chuối thịt lợn, tai lợn hoặc thịt gà thì chỉ cần luộc các thành phần đấy lên và xắt mỏng, sau đó bỏ vào trộn cùng ở bước thứ hai thôi nhá.
  • Hoa chuối có rất nhiều mủ (nhựa), vậy nên khi sơ chế nó phải cho vô thau nước một chút muối ăn để cho đỡ bớt mủ và cốt chanh để cho hoa chuối trắng hơn, không có bị thâm đen.
  • Nộm hoa chuối cần phải hài hòa cả vị chua và cay, vì vậy cần phải bỏ thêm ớt để kích thích hơn, tuy thế nếu chúng mình không ăn cay thì bước cuối rắc chút tiêu xay nhìn cho đẹp mắt he.
  • Luôn phải sử dụng ngay khi đã hoàn thành, để quá lâu hoa chuối và cà rốt sẽ bị nhũn và mềm, mất giòn ngon và hấp dẫn đó nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here