Cách làm sườn xào chua ngọt mềm ngon như ngoài hàng tại nhà

0
114

Sườn xào chua ngọt là một món ăn đã quá đỗi quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình xuất hiện trong thực đơn quen thuộc bất kể từ Bắc chí Nam. Món ăn dành được sự yêu thích của nhiều người bất kể mọi lứa tuổi, nhất là trẻ con chỉ cần nhắc đến tên món ăn sườn xào chua ngọt thôi chúng đã thích mê rồi. Tuy nhiên không hẳn bất cứ ai cũng biết cách để làm một món sườn xào chua ngọt ngon miệng như ý muốn. Vậy cách làm món sườn xào chua ngọt như thế nào để các bà nội trợ nhà mình có thể chiều lòng được tất cả những thành viên trong gia đình? Cùng tham khảo thêm Cách làm sườn xào chua ngọt mềm ngon như ngoài hàng tại nhà để biết được cách nấu sườn xào chua ngọt thơm ngon và hấp dẫn nhất nhé. Chắc  là mọi người cũng đang háo hức để thưởng thức món ăn mà bạn trổ tài lắm đấy. Cùng bắt đầu ngay với những hướng dẫn và nguyên liệu sau đây:

Nguyên vật liệu cần phải sử dụng

  • Sườn heo : 350 g
  • Me : năm quả
  • Hành tím, tỏi khô
  • Rau xà lách
  • Cà chua chín
  • Dưa chuột

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như ngoài hàng bằng me

Các bước thực hiện làm sườn non xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu

  • Sườn cần phải tìm mua sườn heo non là chuẩn nhất, lúc mua nhờ người bán thịt heo thái thành từng miếng cỡ vừa ăn, đem về cho vào trong chậu nước pha với muối ăn rửa sạch, rồi vớt ra để ráo nước.
  • Hành tím, tỏi bóc hết vỏ, rửa sạch để khô nước rồi đem bằm nhỏ, để cho riêng ra nhé mọi người.
  • Cho sườn vào 1 cái thau sau đó bắt đầu ướp đầy đủ gia vị gồm: sa tế, muối ăn, nước mắm, đường cát, mì chính, tiêu, hành và tỏi để độ 5 phút
  • Xà lách lặt lá vàng úa ở bên ngoài, giữ nguyên cả lá rửa sạch, cho vô cái rổ để khô nước.
  • Cà chua chín và dưa chuột chúng ta tỉa hình tùy ý dành để làm đẹp
  • Me đem cạo sạch vỏ, rửa cho thật sạch, đập giập bỏ vào bát nước ấm để dầm khoảng một tiếng sao cho ra nước chua, chắt lấy phần nước cốt.

Bước 2: Phương pháp làm sườn heo xào chua ngọt

  • Để cái chảo chiên lên bếp, đổ dầu thực vật vào đun cho sôi lên, cho 1 ít hành, tỏi băm vào, nghe mùi thơm thoảng ra thì trút sườn vào xào thật đều tay, cho thêm tí đường cát nữa và để lâm râm lửa.
  • Cho chỗ nước me vào, cứ như vậy xào đều, nêm và nếm gia vị lại cho vừa thưởng thức
  • Khi thấy nồi sườn heo có màu vàng caramen thì ta nhắc xuống.

Bước 3: Thưởng thức món sườn xào chua ngọt

  • Múc sườn heo xào chua ngọt ra cái đĩa, rau xà lách, dưa chuột, cà chua sắp xếp quanh ngoài nhá mọi người.
  • Sườn heo xào chua ngọt có thể làm để mà ăn với với cơm trắng hoặc là xôi trắng rất chi là ngon miệng đó.

Đề nghị cho sườn non xào chua ngọt

  • Lựa sườn cần lựa loại ít mỡ, thịt nạc cũng vừa phải đừng quá dày cũng đừng có quá mỏng để cho miếng sườn non sau khi rim không quá khô cứng cũng không có quá dày dùng sẽ gây ngán.
  • Đừng có cho quá nhiều nước cốt me sẽ chua quá làm giảm đi mùi vị của sườn heo.
  • Sườn heo xào chua ngọt nên có vị ngọt ngọt, hơi chua chua, có thể xắt thêm ít ớt vào nếu muốn thưởng thức cay.
  • Phải đạt được màu caramen chứ không nên để màu trắng nhạt quá nhìn không được đẹp he mọi người.

Một đĩa sườn xào chua ngọt  với màu caramen bắt mắt sẵn sàng đủ sức làm “xao xuyến” mọi thành viên trong nhà với một bữa ăn đầy ấm cúng. Đây còn là một món ăn rất đưa cơm nữa. Miếng sườn béo ngậy ngọt ngọt chua chua, ăn hòa mà không thấy ngán lại còn thơm phức với hành tỏi phi cùng. Để giúp món sườn ăn hoài không ngán và thu hút mọi người hơn, bạn hãy ăn kèm với vài lát cà chua, dưa chuột và rau xà lách nữa, đảm bảo ngon khỏi bàn. Các bạn còn chần chừ gì nữa mau trổ tài nấu món sườn xào chua ngọt vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả nhà mình thôi nào!

Video hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here