Cách làm súp lơ trắng ngâm chua ngọt ngon và không bị đắng

0
529

Cách làm súp lơ trắng ngâm chua ngọt ngon và không bị đắng cho món ăn thêm lạ miệng và ngon cơm hơn, thì các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay nhé.

Các nguyên liệu cần có cho phương pháp làm súp lơ ngâm chua ngọt

  • Súp lơ trắng: 500 gam
  • Chanh: 8 trái
  • Ớt sừng: năm trái
  • Tỏi: một củ
  • Gia vị thường dùng: muối, mì chính, đường, nước mắm ngon.

Cách làm súp lơ trắng ngâm chua ngọt ngon và không bị đắng

Các bước tiến hành làm súp lơ trắng ngâm chua ngọt

Bước 1: Sơ chế súp lơ

  • Sử dụng một con dao nhỏ sắc bổ 1 búp súp lơ ra thành nhiều miếng nhỏ rồi tiếp tục bắt đầu thái thành từng khúc cỡ vừa dùng, điều này này để cho súp lơ ít bị nát vụn. Trong khi cắt bạn lưu ý bỏ những phần sâu phía trên cây súp lơ luôn nhá.
  • Sau khi cắt hoàn thành, đun nồi nước sôi, trụng sơ qua phần súp lơ này, các bạn để ý chỉ chần sơ sơ chứ không được luộc nhá, vì nấu kĩ sẽ giảm đi độ giòn ngon của cây súp lơ.
  • Chần mau rồi bỏ ra cho 1 ít muối vào xóc lên để cho chừng khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch sẽ, trút ra để cho khô bớt nước

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác và thực hiện làm món súp lơ trắng ngâm chua ngọt

  • Băm tỏi khô, ớt sừng nát ra để sẵn đấy.
  • Vắt quả chanh tươi sử dụng nước cốt, dùng cái rây lọc quăng mấy hạt chanh.
  • Trút nước cốt chanh tươi, đường trắng, mì chính vào cái tô đánh đều tay đến khi nào đường cát tan toàn bộ ở trong nước chanh rồi cứ như vậy đổ muối ăn hoặc là nước mắm theo khẩu vị ưa thích. Ở trong khâu này nếu các bạn lấy muối thì không có bỏ nước mắm và ngược lại he. Nên trút nước mắm vào cứ thế quấy cho hỗn hợp tan đều, sau đó cho tỏi, ớt hiểm đã bằm trước đó vào , nêm và nếm tất cả hỗn hợp nước mắm đó sao cho cân đối vị chua chua, cay cay, vị mặn ngọt vừa khẩu vị mọi người nhe.
  • Cho súp lơ vào ở trong một cái âu to rồi bỏ các thành phần hỗn hợp gia vị ở trên vào trộn ngấm đều gia vị.
  • Cho súp lơ vào hộp đậy kín nắp, cho vào ngă n dùng để làm mát của tủ lạnh.

Bước 3: Dùng súp lơ trắng ngâm chua ngọt

  • Chừng sau 24 h chúng ta có thể dùng được rồi, dở cái nắp hộp lấy súp lơ muối chua ngọt bỏ lên đĩa và ăn thôi.
  • súp lơ ngâm chua ngọt có thể nhâm nhi trong bữa ăn hằng ngày, hoặc ăn chung với những món như thịt luộc, thịt quay để đỡ gây ngán.
  • Quan trọng trong ngày tết các bạn có thể sử dụng món này dọn chung với dưa món dùng chung bánh chưng nữa nhé.

Đề nghị với súp lơ ngâm chua ngọt

  • Khi thưởng thức món súp lơ vẫn còn có độ giòn ngon chứ không có mềm ra he, và còn có màu trắng đẹp vốn có của cây súp lơ trắng.
  • Súp lơ ngâm xong phải ngấm được gia vị, lượng chanh và ớt thì có thể tùy theo khẩu vị mà thay đổi để cho hợp lý.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here