Cách làm trứng ốp la ngon đẹp và đơn giản ăn với bánh mì

0
395

Hôm nay chúng tôi xin được bật mí với các bạn cách làm trứng ốp la thơm ngon nhanh chóng dành cho bữa sáng gia đình nhé. Đây là một món ăn siêu tiện lợi giúp chúng ta tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn hơn rất nhiều đấy. Chiên trứng ốp la hẳn nhiều bạn cũng đã biết làm rồi phải không. Ở nước ngoài nhiều trẻ nhỏ tầm chừng năm sáu tuổi cũng đã biết tập tành chiên trứng ốp la như bài học vỡ lòng đầu tiên trong con đường học nấu ăn của mình. Các bạn có tin được không, cũng tại các nước Châu Âu nhiều nhà hàng còn tuyển đầu bếp thông qua những thử thách nhỏ trong đó có cả chiên trứng ốp la cũng được đưa vào đề thi tuyển chọn. Công việc chiên trứng tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi ở người đầu bếp nhiều kĩ năng khéo léo, ước lượng thời gian để biến một món ăn bình dân trở nên đẳng cấp. Cùng tìm hiểu xem những đầu bếp chuyên nghiệp đã chế biến món ăn này như thế nào nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách chế biến trứng ốp la

  • Trứng gà hoặc hột vịt tươi
  • Dầu ăn
  • Bột nêm
  • Cà chua

Cách làm trứng ốp la ngon đẹp và đơn giản ăn với bánh mì

Trình tự các bước tiến hành làm trứng ốp la

Bước 1: Cách lựa chọn trứng để chiên

  • Dù cách làm trứng ốp la rất chi là đơn giản và dễ dàng, tuy nhiên bạn cũng đừng nên xem nhẹ việc chuẩn bị nguyên liệu nhe. Dưới đây là 1 số mẹo nhỏ chọn mua trứng được tươi ngon để có được món ốp la trên cả tuyệt vời:
  • Nếu như nhà bạn có nuôi gà hoặc vịt đẻ trứng sẽ là 1 điều kiện tuyệt vời lúc chúng ta có được những quả trứng sạch tại nhà. Còn nếu nhà ta không nuôi thì khi ra chợ lựa mua ta phải chọn những quả trứng vừa mới nhập. Khi chúng ta mua trong cửa hàng, các bạn sẽ thấy có ngày đóng hộp trứng được in lên vỏ ngoài, lựa được hộp trứng có ngày vào hộp kề với ngày chúng ta mua nhất nhé.
  • Trứng là một trong những thực phẩm không nên bỏ ở trong tủ lạnh, vì lâu ngày trứng sẽ giảm vị thơm ngon và dưỡng chất. Khi chúng ta đi lựa mua, nếu người bán báo giá trứng rẻ bất ngờ thì phải xem lại, bởi vì có thể các quả trứng đấy gần hết hạn sử dụng, hoặc thậm chí đã bị ung thối rồi… Và khi bạn ăn vào sẽ dễ gây ra ngộ độc, lây khuẩn rất có hại cho sức khỏe.
  • Có 1 phương pháp tốt nhất để kiểm tra biết trứng mới hay đã cũ, đấy là bỏ quả trứng vào một cái thau nước, ta để ý nếu xem thấy phần đầu trứng nhọn xuống dưới thì là trứng mới, và ngược lại. Nếu an toàn hơn một xíu thì các bạn có thể chuẩn bị một thành phần hỗn hợp nước muối hòa loãng với tỷ lệ là 100 gr thì một lít nước nhé, tiếp đấy ta cho quả trứng vào. Nếu như quả trứng nổi lên trên mặt nước vậy là trứng đã cũ, còn chìm xuống dưới sẽ là trứng mới.

Bước 2: Tiến hành chiên món trứng ốp la

  • Trước tiên, chúng ta để chảo lên trên bếp lửa và vặn bếp trong độ vừa phải. Sau đó, chúng ta rót một chút dầu thực vật vào, lưu ý dầu không được ngập quá lát trứng. Ta chờ độ 10 – 20 giây để dầu nóng. Bạn cũng có thể biết được bằng phương pháp sử dụng đầu chiếc đũa chấm vào trong chảo, nếu xem thấy bọt sôi xèo xèo quanh đầu chiếc đũa vậy là dầu đã đủ nóng.
  • Ta đập quả trứng và cho vào trong chảo, giữ phần lòng đỏ trứng gà không được bị bể hay bị lệch. Các bạn rắc thêm 1 chút bột nêm phía trên phần mặt trứng nhằm tạo vị trứng đậm vị hơn.
  • Lúc này các bạn sẽ có nhiều cách chiên tùy vào sở thích của mình. Nếu như chúng ta thích dùng trứng không chín quá thì bạn chỉ cần đợi thêm khoảng 10 giây, khi mà phần lòng trắng trứng chín tới là bạn sẽ lấy trứng lên đĩa rồi nha. Hoặc nếu bạn muốn thưởng thức trứng kiểu hồng đào thì có 2 cách đối với bạn:

Cách thứ nhất: Sau khi đập trứng vào trong chảo, chúng ta cũng cho một ít hạt nêm, và ngay lập tức đậy nắp chảo trở lại trong khoảng chừng 20 – ba mươi giây để trứng chín đều cả 2 phần. Hơi nóng tỏa lên sẽ được cái vung xoong giữ lại và làm cho trứng chín mặt phía bên trên mà ta không cần thiết phải lật. Khi trứng chín rồi chúng ta lấy ra dĩa và thưởng thức nha.
Cách 2: Vẫn là với bước đập trứng quen thuộc, rồi khi bạn xem thấy phần ở dưới sắp chín, bạn lấy một cái muỗng mặt dẹt, bản to và trở úp mặt trứng trở lại. Các bạn cũng luôn phải cẩn thận và nhanh tay 1 tí tránh không làm trứng bị vụn. Khi cả 2 mặt trứng chín đều thì chúng ta cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

  • Cà chua chín các bạn có thể dùng như 1 loại nguyên liệu để mà làm đẹp làm cho món ăn thêm phần cuốn hút, bạn bổ trái cà thành các miếng mỏng, tròn đều và đặt quanh cái đĩa.

Đề nghị đối với cách chế biến món trứng ốp la

  • Trứng có được màu ngả vàng, không có cháy sém, đặc biệt là lòng trắng trứng
  • Để trứng ốp la trông nghệ thuật và hấp dẫn hơn, các bạn có thể sử dụng các chiếc khuôn đã có sẵn kiểu mà mình thích và việc của chúng ta là chỉ việc đập quả trứng cho vào trong cái khuôn đấy mà thôi.

Chắc hẳn bây giờ các bạn độc giả đã nắm được những bí quyết và những mẹo nhỏ cơ bản dành cho món trứng ốp la  này rồi đúng không?  Sao bạn không thử tự kiểm nghiệm xem sau khi món trứng ốp la được chế biến theo hướng dẫn của chúng tôi với món trứng bạn vẫn hay làm làm có gì khác biệt không. Chúng tôi tin rằng món trứng giờ đây đã ngon hơn nhiều lắm sánh ngang với món ăn của các siêu đầu bếp rồi đấy. Không chỉ ăn chung với cơm. bạn cũng có thể ăn trứng ốp la kẹp chung với bánh mì cực kì hợp đấy. Chúc các bạn cuối tuần vui vẻ  bên gia đình nha!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here