Cách nấu món xôi hạt sen với dứa ngon bằng nồi cơm điện

0
124

Cách nấu món xôi hạt sen với dứa ngon bằng nồi cơm điện cực kỳ ngon và hấp dẫn những cũng rất đơn giản tại nhà. Bây giờ cùng candybentre.com vào bếp nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách nấu xôi hạt sen ngon

  • Gạo nếp: 400 gam
  • Hạt sen khô: 100 gr
  • Dừa: hai quả
  • Mè trắng (hoặc là đậu phộng)
  • Muối ăn, đường trắng

Cách nấu món xôi hạt sen với dứa ngon bằng nồi cơm điện

Trình tự các bước nấu món xôi hạt sen dẻo ngon

Bước 1: Ngâm gạo nếp và luộc hạt sen

  • Để có được đĩa xôi vừa thơm vừa ngon, đặc biệt nhất vẫn là khâu mua gạo nếp nhá mọi người, nếp luôn phải tròn đều hạt, màu sáng, không đen đen, lúc ngửi còn thơm tức là nếp mới gặt. Nếp như vậy nấu xôi ăn rất là dẻo và ngon. Mua nếp mang về, đổ vào một cái thau to, loại bỏ hết hạt lép, hạt thóc sót sau đó bỏ vào thau nước đãi qua cho sạch cát, sạn đi. Đãi xong ta để vậy ngâm gạo nếp độ 2 h đồng hồ.
  • Hạt sen ta sẽ sử dụng hạt sen khô, nếu mua hạt tươi luôn phải lấy sạch tim sen, không sẽ bị đắng mất đó. Đổ hạt sen rửa sơ, rồi bỏ vào nồi nước sôi trộn với xíu muối nấu chín, rồi đổ ra rổ, đặt cho ráo nước. lúc luộc hạt sen bạn bật bếp lớn, luộc hạt sen cho vừa chín tới là được rồi nghen.

Bước 2: Tiến hành làm nước cốt dừa và muối ăn chung với xôi

  • Qủa dừa chặt làm hai, bào để lấy phần cơm dừa, nước để vào một cái tô.
  • Sử dụng một nửa dừa và dừa nước cho vào cối xay sinh tố, nhấn nút xay nhỏ ra rồi lọc sử dụng nước cốt.
  • Mè bạn lựa chọn mè rang sẵn hoặc lựa mua mè về nhà tự tay rang cũng được, rang mè để cho hết nóng chút rồi đổ vào trong cối đâm sơ qua, giã như vậy để mè thơm ngon hơn đấy he, (nếu dùng hạt lạc cũng vậy). Cho mè rang vào trong một cái chén nhỏ, trộn một thìa đường cát trắng và chút muối trắng vào sau đó bỏ vô cái hũ thủy tinh đóng kín nắp trở lại để khỏi dịu.

Bước 3: Nấu xôi

  • Trút nếp ra cái rá lỗ nhỏ cho khô nước sau đó đổ trộn hạt sen vào luôn, lấy tay trộn cho thật đều lên và đừng quên bỏ chút muối ăn trước khi trộn ha các bạn. Trộn hoàn tất đổ hết vào ở trong cái chõ dùng để hấp xôi.
  • Bắc một nồi nước lớn lên trên bếp đun cho sôi to sau đó đặt cái chõ đang đựng hạt sen và gạo nếp vào, đậy thật kín cái nắp vung lại. Nấu với lửa to trong khoảng chừng 30 phút, sau đó mở nắp ra, tưới nước cốt dừa lên trên lớp mặt nồi xôi rồi dùng đôi đũa xóc cho đều lên, cứ vậy đậy vung lại sau đó nhắc xuống. Để thêm độ 30 phút sau là xôi sẽ chín mềm ha mọi người.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

  • Chuẩn bị 1 chiếc đĩa hoặc 1 cái chõ bằng tre và cho xôi hạt sen vào giữa, nếu có lá sen thì chúng mình đặt ở phía dưới cho đẹp nhá.
  • Rắc thêm dừa bào sợi và muối mè lên phía trên rồi nhâm nhi thôi nào, xôi này thưởng thức khi còn nóng là thơm ngon nhất đấy.

Một số vấn đề cần lưu ý cho cách nấu xôi hạt sen

  • Xôi luôn phải chín đều, dẻo thơm ở từng đũa xôi và luôn giữ cái màu trắng quyến rũ. Lúc luộc hạt sen khô bạn nên luộc sơ thôi he, nếu như luộc chín quá nó sẽ bị dập nát ra không ngon và lại không được đẹp nữa.
  • Với nước cốt dừa chúng ta bỏ vô lúc nồi xôi gần chín hoặc dùng lúc thưởng thức cũng được, tuy vậy bỏ vô trước thì xôi sẽ vừa thơm vừa ngon hơn rất nhiều.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here