Cách làm gỏi cá hồi sống Hà Nội rất đơn giản và thơm ngon

0
444

Nguyên liệu cá hồi ngày nay càng được sử dụng nhiều hơn trong việc chế biến các món ăn hằng ngày nhờ hương vị lôi cuốn cùng hàm lượng chất dinh dưỡng chứa bên trong thịt cá hồi cực cao. Thông thường cá hồi thường được nướng hay sử dụng để làm sushi hoặc gỏi cá hồi rất hấp dẫn để giữ được sự tươi ngon của phần thịt cá. Bạn đã được thử qua món gỏi cá hồi thơm ngon này chưa. Nếu như chưa được ăn qua thì nhất định bạn phải thử làm ngay bây giờ để tận hưởng hương vị tuyệt với mà món ăn mang lại. Cùng đến với cách làm món gỏi cá hồi sống cực kỳ ngon và đơn giản kiểu Hà Nội  để bổ sung ngay cho mình công thức nấu ăn cụ thể và chi tiết nhé. Chắc chắn nó sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn trong quá trình chế biến món gỏi cá hồi đấy. Bây giờ các bạn cũng đang tò mò muốn biết về cách làm món gỏi này ra sao phải không nào. Vậy thì hãy đến ngay với những hướng dẫn của chúng tôi nhé.

Nguyên liệu cần có cho cách làm gỏi cá hồi sống

  • Cá hồi sống: 400 gr
  • Rau xà lách, dưa leo
  • Hành khô, lá hành
  • Nước tương: 45 ml
  • Dầu mè: 5ml
  • Hạt mè (vừng) rang vàng giòn: 15 gr
  • Tiêu bột, tỏi khô

Cách làm gỏi cá hồi sống Hà Nội rất đơn giản và thơm ngon

Trình tự tiến hành làm gỏi cá hồi sống thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các phụ liệu dùng chung

  • Rau xà lách rửa sạch, nhặt lá bỏ vào rổ cho khô ráo. Dưa leo chúng ta rửa vỏ ngoài và thái lát mỏng. Dùng lá xà lách và dưa trình bày lên cái đĩa để cho chút nữa cho cá lên.
  • Hành củ thái mỏng, hành lá thì xắt vứt hết rễ rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Bước 2: Thực hiện sơ chế cá hồi

  • Cá hồi chứa khá nhiều các dưỡng chất như canxi, protein cùng các khoáng chất giúp ngăn ngừa các bệnh về huyết áp, ngăn ngừa cholesterol và tốt hơn đối hệ tim mạch. Tại vì chất dinh dưỡng của cá hồi tươi khá cao thế nên lúc sử dụng ta hay làm món gỏi, cuốn chấm với mù tạt và xì dầu là thông dụng hơn cả, để nhằm mục đích là có thể nhâm nhi và giữ trọn những chất bổ trong cá hồi. Và nếu có nấu thì chỉ sử dụng nấu như cháo, áp chảo thôi nhé.
  • Cá hồi tươi rất dễ dàng tìm mua ở trong những siêu thị lớn nhỏ, đã được làm sạch và đóng hộp để cho các bạn mua với khoảng bao nhiêu người ăn để lựa mua sao cho vừa. Thế nên rất tiện để chúng mình mua về chế biến. Các bạn chỉ việc chọn mua và mang về tiến hành sơ chế thôi he.
  • Cá hồi chúng ta chọn loại cá đã sơ chế rồi, lấy khăn hoặc miếng giấy lau ráo cá rồi cắt thành miếng mỏng vừa, rồi cho vào tủ lạnh giữ ở ngăn làm mát.

Bước 3: Thực hiện chế biến gỏi cá hồi

  • Đặt một cái chảo lên trên bếp, trút hành tím vào chiên thơm, tiếp đó đổ luôn chỗ hành lá, tỏi khô, ớt sừng xay nhỏ, mè rang vàng và dầu vừng vào xào nhanh tay sau đó tắt bếp.
  • Cho phần cá hồi vào tất cả hỗn hợp phía bên trên và đảo cho thật đều hết lên.
  • Trút cá lên dĩa. Phần cá này ta có thể phân ra làm 8 phần để cho 8 người ăn đấy nhé. Lưu ý là ăn luôn để có thể thưởng thức trọn vị ngon và chất dinh dưỡng của cá hồi he.

Yêu cầu đối với cách làm món gỏi cá hồi

  • Gỏi cá hồi lúc dùng nên ăn kèm mù tạt để tăng thêm mùi vị. Và ngoài ra, có các loại quả chua chua như khế, xoài sống để ăn chung rất là ngon và tuyệt vời.
  • Khâu cho cá hồi vào trong ngăn để mát tủ lạnh sẽ giúp thịt cá hồi sẽ giòn dai hơn khi ăn, vì thế món gỏi cũng tăng thêm độ hấp dẫn hơn bình thường, nếu như ta đặt cá ở bên ngoài, lúc này cá hồi sẽ bị mềm đi, ít nhiều cũng bớt đi chất dinh dưỡng do không khí phía bên ngoài tác động.

Gỏi cá hồi quả thực là một món ăn chứa đựng rất nhiều điều thú vị phải không nào các bạn? Để lưu giữ được toàn bộ hương vị tươi ngon cũng như các chất dinh dưỡng trong cá hồi, bạn cần phải lưu ý một số điểm như trong bài viết trên của chúng tôi. Để cá hồi một lúc trong tủ lạnh sẽ giúp cho thịt cá thêm phần săn chắc và dai hơn khi ăn cũng ngon hơn nữa đấy. Ngoài ra để món gỏi cá hồi thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn, bạn có thể ăn kèm món gỏi với những loại trái cây có hương vị chua như xoài hay khế đều rất tuyệt. Chúc bạn ngày mới thật nhiều niềm vui nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here