Hướng dẫn làm cá thu sốt cà chua cho bé cực ngon và đơn giản

0
528

Hướng dẫn làm cá thu tươi sốt cà chua cho bé cực ngon và đơn giản tại nhà cho mọi gia đình, các bạn cùng theo dõi công thức mình làm trước khi thực hiện nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá thu: hai khúc lớn
  • Cà chua: 2 trái
  • Hành khô
  • Tỏi
  • Ớt hiểm
  • Ngò
  • Gia vị: dầu chiên, nước mắm ngon, đường, mì chính, muối iot, tiêu.

Hướng dẫn làm cá thu sốt cà chua cho bé cực ngon và đơn giản

Trình tự thực hiện làm món cá thu sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá thu mua được cắt lát rồi, về ta lấy muối chần đều lát cá để khoảng 5 phút rồi rửa cho sạch qua nước. Lấy cá ra để ráo bớt nước.
  • Cà chua chín vứt hạt, cắt nhỏ, đâm nát cho sẵn ra thau
  • Hành và tỏi khô cùng ớt hiểm đâm giập, để ý chia riêng biệt từng loại ra, không bỏ chung đâu he các bạn.

Bước 3: Thực hiện chế biến món cá thu sốt cà chua

  • Đặt chảo lên trên bếp đổ dầu vào, làm cho nóng rồi cho cá vào, rán áp chảo, phần mặt vàng cỡ vừa tới thôi, không nên để cá quá khô cứng sẽ không thơm ngon. Rán để cho cá vàng giòn 2 phía mặt sau đó lấy cá ra đĩa.
  • Chỗ dầu sau lúc rán cá vẫn cứ thế lấy để làm nên khi rán cá chúng ta không cần phải cho nhiều dầu nghen.
  • Cứ thế bỏ hành tím, tỏi khô bằm vào chiên thơm thì cho cà chua, một xíu đường trắng vào, đảo luôn cho đồng đều tay để cà chua mềm nhũn ra.
  • Nêm và nếm gia vị vừa ăn, cho phần ớt bằm kia vào luôn (nếu nhà có trẻ con thì không bỏ vô lúc này mà phải chờ khi cá thu chín, lấy riêng cá ra rồi mới đổ ớt hiểm vào phần cần dùng cay). Rồi, trút ít nước sôi vào, cứ như vậy nấu.
  • Lấy cái thố hay kho cá, bỏ cá thu mới được chiên vào, trút nước sốt cà mới được chế biến hoàn tất vào cùng luôn, phần nước sốt phải cho ngập hết phần cá thu luôn nghen mọi người.
  • Để lửa nhỏ nhỏ, đậy nắp tiếp tục đun tới khi phần sốt dẻo sệt lại thấm vào từng lát cá luôn thì tắt bếp

Bước 4: Ăn món cá thu sốt với cà chua

  • Gắp lát cá ra đĩa, dùng muỗng múc nước sốt chan cho đồng đều lên cá, bỏ thêm chút tiêu, hành lá lên trên. Ăn chung với cơm nóng rất là thơm ngon.
  • Nước sốt cà chua có thể ăn cùng rau xanh hoặc là chan dùng chung cơm trắng đó các bạn.

Yêu cầu đối với món cá thu sốt cà chua

  • Lát cá thu được màu vàng giòn hòa quyện trong màu đỏ của nước sốt cà chua rất thu hút.
  • Lát cá cần phải được ngấm đậm gia vị, sốt cà sền sệt chứ không được quá loãng nhạt.
  • Cá sốt cà chua cần phải giữ y miếng không bị bể ra nhá.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here